Kaldbrygget kaffe må lages 12–24 timer før den skal drikkes, men det er vel verdt ventetida!
Kaldbrygget kaffe kan lages på flere måter. Foto: Colourbox.com
Kaldbrygget kaffe er, som navnet tilsier, kaffe som brygges med kaldt vann. Smaken blir rundere og søtere enn varmbrygget kaffe, og er derfor perfekt til å lage iskaffe av.
Kaldbrygg er svært enkelt å lage, men det er noe tidkrevende. Kaffe og kaldt vann blandes godt, og skal stå i kjøleskap og trekke i 12–24 timer. Deretter er kaffen klar for å drikkes. Et godt tips er å bruke kaffeisbiter, slik at kaffen ikke vannes ut!
Til kaldbrygget kaffe er det vanlig å bruke mellom 80 og 100 gram grovmalt kaffe per liter vann, avhengig av hvor sterk man ønsker at kaffen skal være. Kaffen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker.
Denne metoden er kanskje den enkleste. Bland kaffe og vann i en beholder, og la det stå i kjøleskap i 12–24 timer. Deretter heller du kaffen gjennom et papirfilter. Og voilà! så har du kaldbrygget kaffe.
Dette er nok den mest populære metoden. Kaffe og vann blandes i en presskanne, før den settes kaldt. Når kaffen har trukket lenge nok, setter du på stempelet og trykker ned. Deretter er kaffen klar for å drikkes.
Å lage kaldbrygget kaffe på presskanne er både enkelt og populært. Foto: Colourbox.com
Ved å bruke den inverterte metoden kan man også lage kaldbrygg på AeroPress. Da setter man AeroPressen på hodet, fyller opp med kaffe og kaldt vann, og setter i kjøleskapet natten over. Dagen etter kan man snu bryggeren riktig vei og presse ned på vanlig måte.
Ettersom populariteten til kaldbrygg har økt, har det dukket opp flere løsninger for å lage kaldbrygg. For eksempel har det dukket opp en rekke kaffekanner med filter, slik som denne kaldbryggeren fra Hario. Man fyller opp med vann, putter kaffe i filteret og lar det trekke i kjøleskapet. Når kaffen er ferdigtrukket, fjerner man bare filteret. Enkelt og greit!
Det har også kommet noen kaffetraktere på markedet som lar deg trakte kaldbrygget kaffe, for eksempel Sage Precision Brewer. Maskinen trakter da kaffe som normalt, men varmer ikke opp vannet. Det er for eksempel mulig å stille den inn til å lage kaldbrygg over natten. Slik kan du våkne opp til fiks ferdig kaldbrygg!
En rask og enkel bryggemetode for smakfull iskaffe.
Per dags dato vet vi relativt lite om kaldbrygget kaffe. Dette er i ferd med å endres.
Denne kaffedrikken er både frisk og fruktig!
Denne kaffedrikken kan lages både med og uten alkohol.
