Ved å følge disse retningslinjene, kan du lage utallige oppskrifter.
Her får du all informasjonen du trenger for å komme igang med egenkomponerte kaffedrinker! Foto: Colourbox.com
KaffeGeek har snakket med Jacob Spangenberg i Barkonsult. Han serverte oss noen nydelige kaffedrinker, før han ga oss tips til hvordan man kan gå frem for å lage egenkomponerte drinker med kaldbrygget kaffe. Dersom du tar utgangspunkt i disse retningslinjene, kan du enkelt lage deilige og smakfulle kaffedrinker – både med og uten alkohol!
Jacob Spangenberg. Foto: Sjo og Floyd
Vi har her to basisoppskrifter – én oppskrift for melkebaserte kaffedrinker og én oppskrift for sprudlende kaffedrinker.
Det er hovedsakelig to tommelfingerregler man bør huske på når man skal lage egenkomponerte kaffedrinker:
Bruk gjerne en kraftig kaffetype i melkedrinker. Foto: Colourbox.com
Skal du lage en kaffedrink med melk, passer det godt med smaker som sjokolade, karamell, vanilje, nøtter og kokos. Vi anbefaler da å bruke en kraftig og mørkbrent kaffe, ettersom melken vil dempe kaffesmaken.
Bruk en kaffe som har lignende smaksnoter som smakstilsetningen du har valgt. Bruker du for eksempel hasselnøttsirup, bør du velge en kaffe som har hint av nøtter; og lager du en kaffedrink med karamellsirup, bør du velge en kaffe som har smaksnoter av karamell.
Milde og friske kaffetyper passer godt i sprudlende kaffedrinker. Foto: Colourbox.com
Sprudlende kaffedrinker passer svært godt med siruper som er laget av frukt, bær og blomster. Bruk da gjerne en lys og frisk kaffe med lignende smaksnoter som sirupen du har valgt. Bruker du for eksempel sirup med ferskensmak, kan du bruke en kaffe med hint av steinfrukt; og bruker du jordbærsirup, kan du bruke en kaffe med smak av bær.
For sprudlende kaffedrinker kan man bruke enten sprudlende limonade, tonic eller kullsyrevann. Limonade tilfører en frisk, syrlig og leskende smak, tonic tilfører en forfriskende og bitter smak, mens rent kullsyrevann gir en forfriskende og leskende smak.
Følger du disse retningslinjene, har du et godt utgangspunkt for å velge kaffetyper, siruper og brennevinstyper som passer godt sammen. Men husk også at disse tipsene kun er et utgangspunkt, ikke en fasit. Det kan for eksempel være svært godt med kontrasterende smaker, slik som surt og søtt – så her gjelder det å prøve seg frem!
Og du? Ikke glem å ha det gøy mens du holder på!
Denne mocktailen passer for alle som liker drinken The Old Fashioned!
Kaldbrygget kaffe, vanilje og ananas er en nydelig kombo!
Denne kaffedrikken er både frisk og fruktig!
