Kaldbrygget kaffelimonade med bringebær

Fruktige smaker, sterke farger og kreative kaffeopplevelser preger kaffeverdenen denne sommeren. En av drikkene som treffer flere av sesongens største trender samtidig, er kaldbrygget kaffelimonade med bringebær.

Denne kaffedrikken kombinerer friskheten fra limonade med sødmen fra bringebær og kaffens karakteristiske smak. Resultatet er en forfriskende sommerdrikk som både ser lekker ut og byr på en litt annerledes kaffeopplevelse. Kanskje er dette sommerens nye favoritt?

• Les også: Dette er kaffetrendene som preger sommeren 2026

Slik lager du kaffelimonade med bringebær

Ved første øyekast kan kaffe og limonade virke som en uvanlig kombinasjon. Men kaffe har naturlig mange fruktige smaksnyanser som gjør at den passer overraskende godt sammen med syrlige ingredienser.

Kaffen bidrar med fylde og lett bitterhet, mens limonaden tilfører frisk syrlighet. Bringebærsirupen binder smakene sammen med bærpreg og sødme. Resultatet er en balansert drikk der søtt, syrlig og bittert spiller på lag.

Spesielt lysbrent kaffe med naturlige toner av røde bær eller sitrus fungerer godt i denne oppskriften. Vi anbefaler derfor å bruke Sidamo Etiopia fra Coffee of the World.

Bringebærsirup kan enkelt lages hjemme. Mos 200 gram bringebær, og ha dem i en liten kjele sammen med 2,5 dl sukker og 2,5 dl vann. Varm opp blandingen over middels varme til sukkeret er oppløst. Sil deretter blandingen, og oppbevar sirupen i en lufttett beholder.

Ingredienser

• 60 ml kaldbrygget kaffe
• 2 ss bringebærsirup
• 1,5 dl limonade
• Isbiter
• Friske bringebær til pynt
• Sitronskive til pynt

Fremgangsmåte

1. Fyll et høyt glass med isbiter.
2. Hell bringebærsirupen i bunnen av glasset.
3. Tilsett limonade og rør forsiktig sammen.
4. Hell kaldbrygget kaffe sakte over baksiden av en skje slik at den legger seg som et eget lag på toppen.
5. Pynt med friske bringebær og eventuelt en sitronskive.

Server kaffen uten å røre i den, for å fremheve de tydelige lagene i glasset. Rør sammen rett før du drikker den. Kombinasjonen av kaffe, bringebær og sitrus gjør dette til en forfriskende sommerdrikk som passer perfekt på varme dager.