Hvilken kaffe er best for kolesterolet?

Det er ingen tvil om at kaffe er sunt – mange undersøkelser viser at kaffe er godt for både kropp og sjel. Men likevel er det ikke slik at all kaffe er bra for helsa. Kaffe inneholder nemlig en del fettstoffer, avhengig av hvordan den er tilberedt. Hvilken kaffe er bra for deg, og hvilken kan øke kolesterolet ditt?

De aller fleste forskningsresultater viser at 3–5 kopper kaffe daglig kan redusere risikoen for sykdommer som Alzheimers, Parkinsons, diabetes, gallestein og enkelte typer kreft. Kaffe kan enkelt og greit gjøre at du lever lenger. Det er derimot ikke anbefalt å drikke mer enn 5 kopper kaffe om dagen.

• Les også: Forskning sier at kaffe er sunt
• Les også: Kaffe kan beskytte mot diabetes 2

Kan forebygge hjerte- og karsykdommer

En undersøkelse, som så på hvilke langtidseffekter kaffe kan gi, delte deltakerne i studien inn i fire kategorier etter hvor mye kaffe de drakk:

• Kategori 1: De som ikke drakk kaffe daglig
• Kategori 2: De som drakk ca. 1,5 kopper kaffe per dag
• Kategori 3: De som drakk ca. 3,5 kopper kaffe per dag
• Kategori 4: De som drakk ca. 5 kopper kaffe per dag

Risikoen for hjerte- og karsykdommer var lavest hos kategori 3. De hadde 15 % lavere risiko enn kategori 1, som ikke drakk noe kaffe. Kategori 4 hadde 5 % lavere risiko. Kaffe har altså en stor andel komponenter som er helsefremmende.

Det finnes imidlertid også enkelte komponenter i kaffen som kan gi negative effekter. Dersom du har et moderat kaffeforbruk på 3–5 kopper kaffe om dagen, kan likevel de gunstige effektene ved kaffe overveie de negative effektene.

• Les også: Svart kaffe kan redusere risikoen for hjertesykdommer

Kaffe kan øke kolesterolet

Allerede på 80-tallet fant forskere ut at høyt inntak av kaffe har en sammenheng med høye kolesterolverdier i blodet. Grunnen er at kaffen – eller nærmere bestemt kaffebønnene – inneholder fettstoffer. Disse fettstoffene blir frigjort når det varme vannet kommer i kontakt med kaffebønnene, og ved høyt kaffekonsum risikerer man å få høye kolesterolnivåer i blodet. Fettinnholdet i kaffen vil imidlertid variere avhengig av hvordan kaffen tilberedes.

Filterkaffe er best – presskannekaffe er verst

Helsekontrollen utførte i 2019 en undersøkelse om ulike kaffetyper og deres fettinnhold. Resultatet var som følger:

• Filterkaffe inneholder 0,08 mg fettstoff per kopp
• Pulverkaffe inneholder 0,7 mg fettstoff per kopp
• Automatkaffe inneholder 0,7 mg fettstoff per kopp
• Kokekaffe inneholder 2,6 mg fettstoff per kopp
• Espresso inneholder 4,1 mg fettstoff per kopp
• Presskanne inneholder 7,0 mg fettstoff per kopp

Grunnen til at fordelingen er slik, er at fettstoffene fester seg til papir – altså til filteret. Dersom du drikker store mengder filterkaffe, vil det derfor ikke bidra til å øke kolesterolnivået ditt noe særlig. Også pulverkaffe inneholder minimalt med fettstoffer, ettersom fettstoffene blir fjernet under produksjonsprosessen.

Ved presskannekaffe vil ikke fettstoffene ha noe papir å feste seg til, og blir dermed med ned i kaffekoppen din. Presskannekaffe kan altså påvirke kolesterolet ditt. Det er imidlertid mulig å redusere mengden fettstoffer ved å helle kaffen gjennom et papirfilter i kaffekoppen. Det finnes også egne presskannefiltre.

Selv om hele kostholdet ditt påvirker kolesterolnivået i blodet, vil det altså være fornuftig å bytte ut presskannekaffe med filterkaffe – spesielt dersom du drikker den anbefalte dosen på 3–5 kopper kaffe daglig.

• Les også: Presskannefilter – Synes du det er stress å rengjøre presskannen?
• Les også: Hvilken kaffe er sunnest?

Kilder: lhl.no, TV2.no