En pose med kaffe står på et bord ute i naturen.
< 1 minutt
Forskning skal undersøke smaksoppfatning og emballasje

Multisensorisk oppfatning er et svært spennende felt innen forbrukerforskning.

forskningscasmakspesialkaffe
3 minutter Hva i all verden er «third wave»-kaffe?

Hint: Det er ikke det samme som «spesialkaffe».

kaffehistoriekaffeopplevelserspesialkaffe
Et kaffetre, Coffea liberica, har både modne og umodne kaffebær.
5 minutter Har du hørt om Coffea liberica?

De fleste har hørt om arabica og robusta, men vi har også en tredje hovedtype: liberica.

arabicakaffebønnerkaffetrærlibericarobustaspesialkaffe
En ansatt på et kaffebrenneri lukter på ferske kaffebønner
2 minutter Hvordan blir kaffens aroma påvirket av innpakningen?

Og hva er egentlig aroma?

aromakaffebrenningsmakspesialkaffe
En mann sitter og drikker kaffe med hodetelefoner på
2 minutter Lavere støynivå gjør at man nyter kaffen mer

Derfor bør du holde deg unna kaféer som spiller høy musikk.

aromaforskningsmak
Et glass med yuanyang står på et bord.
3 minutter Yuanyang – kaffe med te

Hvorfor velge mellom kaffe og te, når man kan kombinere dem?

internasjonal kaffekaffedrikkeroppskrifterte
En kopp kaffe står på et bord sammen med makroner og sjokoladebiter.
2 minutter Hvordan kombinere kaffe og sjokolade

Enkelte sjokolader og kaffetyper passer spesielt godt sammen.

aromakaffe og matsjokoladesmak
En kvinne står på en kaffefarm med lukkede øyne og nyter lukten av ferskbrygget kaffe i koppen hun holder.
2 minutter Hvordan skille dårlig kaffe fra kvalitetskaffe

Hva er det som avgjør om en kaffe er god eller dårlig?

aromakaffeopplevelsersmaktips og triks
Et koffeinmolekyl ligger på et bord med teksten «caffeine» skrevet under i kaffebønner.
2 minutter Naturlig vs. syntetisk koffein

Koffein er koffein. Eller?

forskningkoffein
Last flere

Ved å fortsette på dette nettstedet aksepterer du at vi bruker cookies for å lage en best mulig brukeropplevelse for våre besøkende. Jeg vil vite mer om bruk av cookies –og personvern.

OK, jeg forstår