En glasskopp med pulverkaffe står på et bord, omringet av kaffebønner
Hva er egentlig pulverkaffe?

Vet du hva pulverkaffe er laget av? Er det i det hele tatt ekte kaffe?

nestlépulverkaffe
Maracaturra-kaffebønner vokser på en grein
Maracaturra er en lovende kaffehybrid

Hybriden kombinerer tradisjon og innovasjon.

spesialkaffeulike kaffetyper
Et glass med kaffe mokka står på et bord sammen med sjokolade
Moccaens historie – en favoritt siden 1700-tallet

Ikke overraskende har kaffe og sjokolade en lang historie.

kaffedrikkerkaffehistoriesjokolade
Illustrasjon av rosa kaffeblomster på et kaffetre
Hvorfor får noen kaffetrær rosa kaffeblomster?

Og påvirker det kaffens smaksprofil?

kaffetrærulike kaffetyper
Illustrasjon av kaffetrær med kaffebær som vokser i høyfjellet
Slik blir kaffen påvirket av dyrkingshøyde

Det har overraskende mye å si.

kaffeproduksjonsmak
To personer sitter på en kafé, og den ene personen holder opp en kopp med garoto
Har du hørt om garoto?

En tradisjonell portugisisk kaffedrikk.

internasjonal kaffeoppskriftertradisjon
En skål med arabica-bønner og en skål med robusta-bønner står ved siden av hverandre.
Robusta vs. arabica

Hva er egentlig forskjellene mellom de to kaffetypene?

arabicakaffeproduksjonrobustaspesialkaffeulike kaffetyper
En kaffebonde snur kaffebønner på en solseng.
Bærtørket eller vasket kaffe – foredlingsmetode er ikke likegyldig

Hvilken metode som brukes for å foredle kaffebær etter at de er plukket, har stor betydning for kaffesmaken.

fermenteringkaffebærkaffeproduksjonkaffetrær
En mann kontrollerer en brennemaskin.
Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe

Brennegraden har stor betydning for smaksopplevelsen.

brenningsgradkaffe med melkkaffebrenning
Last flere