Hvilken metode som brukes for å foredle kaffebær etter at de er plukket, har stor betydning for kaffesmaken.
Hvordan smaker tanzaniansk kaffe, og hvilke utfordringer har landets kaffeindustri?
Denne kaffen var en av de første kaffetypene som ble markedsført som spesialkaffe.
Det finnes ingen spesifikk oppskrift på hvordan denne kaffedrikken lages, og det finnes derfor mange variasjoner.
Hvorfor er dette spennende forskning?
Brennegraden har stor betydning for smaksopplevelsen.
Er det sant at kaldbrygg har høyere koffeininnhold enn traktekaffe?
