Oppgrader helgefrokosten: Lag baked beans med kaffe!

Baked beans er en britisk frokostklassiker – nesten uansett hvor du befinner deg i Storbritannia, vil du få valget om å spise baked beans til frokost. Ikke bare smaker det godt, men det metter også lenge. Dersom du ønsker å oppgradere helgefrokosten her hjemme, anbefaler vi å teste ut baked beans laget med kaffe!

Kaffe blir i stadig større grad brukt som en ingrediens i diverse oppskrifter. Selv om det lenge kun var vanlig å bruke kaffe i desserter, kaker og andre søtsaker, finnes det nå en rekke oppskrifter på matretter med kaffe. Den bitre kaffesmaken bidrar nemlig med en kompleks smaksprofil, og egner seg derfor svært godt i overraskende mange matretter – slik som i baked beans.

• Les også: Frokostbarer med kaffe og havregryn
• Les også: Slik lager du pulled pork med kaffe

Oppskrift på baked beans med kaffe

Noe av det fine med denne oppskriften, er at du kan bruke hvilken som helst kaffe. Har du noen rester igjen i termokanna som du ikke har rukket å drikke opp? Ha den oppi bønnene i stedet for å slå den ut! Eventuelt kan du bruke pulverkaffe eller espressopulver, dersom du ikke har restekaffe til overs.

• Les også: Pulverkaffe vs. espressopulver – hva er forskjellen?

Ingredienser

• 150 gram bacon
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 dl kaffe
• 2 bokser tomatbønner
• 2 ss Worcestersaus
• 1 ss brunt sukker
• Salt
• Pepper

Fremgangsmåte

1. Fres løk, hvitløk og bacon i en kjele.
2. Tilsett kaffe, tomatbønner, Worcestersaus og brunt sukker i kjelen, og gi det et oppkok.
3. Senk varmen og la det småkoke i 10–15 minutter.
4. Smak til med salt og pepper.
5. Server gjerne med toast, egg, bacon, pølser og nytraktet kaffe!

• Les også: Arme riddere med sjokolade og kaffe