Pulled pork med kaffe? Ja, hvorfor ikke!
Foto: Colourbox.comPulled pork er marinert svinekjøtt som er langtidsstekt på lav temperatur. Navnet kommer rett og slett fra at man river kjøttet fra hverandre når det er ferdig. Pulled pork serveres tradisjonelt med BBQ-saus på burgerbrød, men det er også mulig å bruke det til taco, bakt potet, i pitabrød, ved siden av suppe … her er det altså mange muligheter til å variere!
Til denne oppskriften anbefaler vi å bruke en mørkbrent og kraftig kaffe, ettersom denne vil komplementere kjøttsmaken godt. Prøv for eksempel Brazilian Pea Blend Espresso eller Kalossi Blend Espresso fra Coffee of the World.
Er du klar for å prøve kaffe i marinade?
Vi har samlet noen tips til hvordan man kan kombinere kaffe og mat på en god måte.
Både kaffe og bacon er faste innslag på frokostbordet, så hvorfor ikke kombinere de to?
Imponer gjester ved å servere hjemmelaget kaffehummus til grillmaten!