Kaffe er en viktig del av europeisk kultur. Her får du et utvalg av Europas beste kaffebyer!
Hagia Sofia – Ἅγια Σοφία – i Istanbul. Foto: Colourbox.com
Vi har samlet et utvalg europeiske byer som regnes for å være blant verdens beste kaffebyer. Noen av byene er nok ganske selvsagte, mens andre kanskje er litt overraskende. Hvem vet, kanskje du kan finne inspirasjon til neste gang reisefeberen melder seg?
Det er mange byer som fortjener en plass på denne listen, og vi har derfor delt opp artikkelen i 3 deler. Det er rett og slett for mange kaffebyer som fortjener å nevnes til at vi klarte å omtale alle i én artikkel!
Dansker drikker nesten like mye kaffe som islendere, og er altså på fjerdeplass over kaffedrikkende land. København har også gått i spissen når det kommer til «third wave»-kaffe. Det kommer derfor ikke som noen overraskelse at dansker tar både kaffebrenning og kaffebrygging svært seriøst.
Uansett hvilken kafé du velger å besøke i København, kan du være sikker på at du vil få en nydelig kopp med kaffe. Faktisk kan du finne noen av verdens beste kaffebarer her!
Kaféer man bør besøke: Coffee Collective og Cub Coffee Bar
Kaffe man bør bestille: Svart kaffe av lysbrente kaffebønner
I London finner man kaffe på omtrent hvert eneste gatehjørne. Foto: Colourbox.com
Selv om Storbritannia historisk sett er bedre kjent for te, er det ikke å komme fra at de også kan kaffe. De siste årene har det dukket opp en skokk av kaféer og kaffehus over hele Storbritannia, og briter drikker stadig mer kaffe.
I London er det proppfullt av uavhengige kaféer, og nesten uansett hvilken sidegate du går ned, vil du snuble over et nytt og sjarmerende kaffested. Her er det altså mye å velge i.
Kaféer man bør besøke: Kennington Lane Café, Kiss the Hippo
Kaffe man bør bestille: Flat white
Kaffekulturen i Istanbul skiller seg fra den vi er vant til. I Istanbul er kaffekulturen en blanding av gresk, vesteuropeisk og amerikansk, så her man kan altså finne litt av hvert! Et populært tyrkisk ordtak sier at ordentlig kaffe skal være «svart som helvete, sterk som døden og søt som kjærlighet».
Det er ikke vanskelig å få tak i god kaffe i Istanbul, og mange kaféer brenner kaffebønnene mens man ser på. Tradisjonell tyrkisk kaffe – Türk Kahvesi – er gjerne søt og kraftig, og serveres ofte sammen med Turkish Delight.
Kaféer man bør besøke: Mandabatmaz og Norm Coffee
Kaffe man bør bestille: Türk Kahvesi
Berliner Dom i Berlin. Foto: Colourbox.com
Berlin har et internasjonalt preg og er en perfekt by for alle hipstere – inkludert kaffehipstere. Det siste tiåret har det skjedd en enorm endring i den tyske hovedstaden, ikke minst på kaffefronten. De har lenge fokusert på «third wave»-kaffe, og det er i dag mulig å finne spesialkaffe på alle kanter av byen.
Berlin er hjemmet til noen av Europas beste kaffebrennere. Et fellestrekk er at de mener at kaffen blir best når den brennes så lite som mulig, og at kaffebønnene kun skal brennes til de så vidt rekker å fullt utvikle alle smakene. Målet er å fremheve det som gjør hver kaffe unik.
Kaféer man bør besøke: Five Elephant, The Barn og Bonanza Coffee Roasters
Kaffe man bør bestille: Flat white
Kilder: coffeeaffection.com, travelaway.me, lazytrips.com, thetravelquandary.com, eu.usatoday.com, adventuresofacarryon.com
Byen er et overflødighetshorn av gode kaffesteder, og noen er bedre enn andre.
De sosiale møtene «over en kaffe» har blitt en del av kulturarven. Kafeer og kaffebarer har bidratt sterkt til det.
I Portobello Road er det mange bakerier som frister med kaffe og kaker.
I te-bastionen Storbritannia drikkes det daglig 25 millioner flere kopper kaffe enn for ti år siden.
