#brenningsgrad

Espresso lages i to små kopper
Strømningshastighet og brenningsgrad ved tilberedning av espresso

Faktisk har det mye å si for espressoens smaksprofil.

Tre treskjeer med kaffebønner ligger på en seng av kaffebønner
Har lysbrent eller mørkbrent kaffe mest koffein?

Har du noen gang lurt på dette? Her får du fasiten!

En mann kontrollerer en brennemaskin.
Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe

Brennegraden har stor betydning for smaksopplevelsen.

Rykende kaffebønner renner ut av en kopp.
Bryggemetoden bør tilpasses kaffens brenningsgrad – slik gjør du det

Lysbrent og mørkbrent kaffe oppfører seg ulikt, og krever derfor ulike bryggeoppskrifter.

En kvinnelig kaffebrenner står og brenner kaffe
Hva er «omni-roasting»?

En balansert brenneprofil som passer til en rekke bryggemetoder.

Hvit kaffe ligger på et bord
Hva betyr «hvit kaffe» ulike steder i verden?

«Hvit kaffe» kan bety så mangt.

En trebolle står på et bord, overfylt med popkorn
Slik brenner du kaffebønner med en popkornmaskin

Popkornmaskiner egner seg overraskende godt til å brenne kaffe. Her får du fremgangsmåten på hvordan det gjøres!

Seks kaffebønner ligger på et bord ved siden av en haug med malt kaffe
Brenningsprofil og malingsgrad

Hvorfor er noen kaffebønner lettere å male enn andre?