Kaffe gjør mer enn å bare gi energi!
Tarmfloraen påvirker kroppen i stor grad – og kaffe har en positiv påvirkning. Foto: Colourbox.com
Det viser en ny studie publisert i tidsskriftet Nature Communications. Påvirkningen handler om den såkalte tarm–hjerne-aksen, som refererer til kommunikasjonen mellom bakteriene i tarmen og hjernen.
Forskerne fulgte 62 friske voksne i Irland. Halvparten var moderate kaffedrikkere, mens resten ikke drakk kaffe. Kaffedrikkerne måtte først kutte ut kaffe i to uker, før de deretter fikk enten koffeinholdig eller koffeinfri kaffe i tre uker. Underveis målte forskerne blant annet tarmbakterier, metabolitter, betennelsesmarkører, kortisol, humør, stress og kognitiv ytelse.
Studien viste at kaffedrikkere hadde en annen sammensetning av tarmbakterier enn ikke-kaffedrikkere. Da deltakerne sluttet å drikke kaffe, endret enkelte av disse bakteriene seg – og da kaffen ble introdusert igjen, kom det nye endringer i tarmfloraen.
Det interessante er at flere av endringene skjedde både med vanlig kaffe og koffeinfri kaffe. Det tyder på at det ikke bare er koffeinet som er viktig, men også andre stoffer i kaffe, slik som polyfenoler, diterpener og melanoidiner. Flere av disse fungerer som prebiotika, altså som næring for de gunstige bakteriene i tarmen.
Også andre studier viser at kaffe har en sterk sammenheng med sammensetningen av tarmfloraen. Faktisk er kaffe en av de mat- og drikkevarene som ser ut til å påvirke tarmfloraen mest.
Forskerne fant også endringer i hvordan deltakerne scoret på ulike tester for humør og kognisjon. Kaffedrikkerne hadde i utgangspunktet høyere impulsivitet og emosjonell reaktivitet enn ikke-kaffedrikkerne. Da de sluttet med kaffe, gikk disse scorene ned. Da kaffe igjen ble introdusert, så forskerne flere positive endringer.
Både koffeinholdig og koffeinfri kaffe var knyttet til lavere opplevd stress, færre depressive symptomer og lavere impulsivitet. Koffeinholdig kaffe så i tillegg ut til å redusere angst og psykisk ubehag, mens koffeinfri kaffe var knyttet til forbedringer i hukommelse, søvnkvalitet og fysisk aktivitet. Selv om dette ikke betyr at kaffe er en behandling for stress eller psykiske plager, viser det likevel at kaffe kan påvirke flere systemer i kroppen samtidig.
Tidligere studier viser at kaffe kan virke betennelsesdempende, og også denne studien fant tegn på at kaffe kan påvirke immunforsvaret. Kaffedrikkerne hadde lavere nivåer av CRP, en markør for betennelse, og høyere nivåer av den betennelsesdempende markøren IL-10. Da deltakerne sluttet med kaffe, økte enkelte betennelsesmarkører igjen.
I tillegg har kaffe lenge vært koblet til en rekke helsefordeler, blant annet lavere risiko for diabetes type 2, hjerte- og karsykdom, leversykdom, depresjon og nevrodegenerative sykdommer. Den nye studien gir ikke alle svarene, men den peker på én mulig forklaring: at kaffe påvirker kroppen via tarmfloraen. Det betyr at kaffens effekt ikke bare handler om hva som skjer i hjernen etter at koffeinet tas opp i blodet, men også hva som skjer i tarmen og hvordan bakteriene der bryter ned kaffens mange forbindelser.
Kaffe er altså langt mer enn en rask energiboost. Den påvirker tarmbakterier, immunforsvar, humør og kognisjon – og flere av effektene ser ut til å skje uavhengig av koffein.
Det betyr ikke nødvendigvis at man bør drikke mer kaffe enn man allerede gjør. Effekten varierer fra person til person, blant annet basert på genetikk, kosthold, tarmflora og hvor godt man tåler koffein. Men for alle som allerede er glad i kaffe, gir denne forskningen enda en grunn til å sette pris på den daglige koppen. Den gjør kanskje mer for kroppen enn vi tidligere har trodd.
Kilder: nature.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov
Si farvel til magetrøbbel etter å ha drukket kaffe!
Pasienter med tarmkreft som drikker 4 kopper kaffe om dagen har større sannsynlighet for å overleve.
Fra sopp og urter til proteiner og fettsyrer.
Både hvilken kaffe du velger og hvordan du brygger den påvirker hvor sunn kaffen blir.
