5 tips for å gi iskaffen sterkere kaffesmak

Iskaffe er en utrolig deilig og leskende drikk – spesielt når vi går mot varmere tider. Det er imidlertid svært skuffende når man får en iskaffe med utvannet kaffesmak.

En av de største utfordringene når man lager iskaffe, er nettopp at den fort blir vannet ut. Vi har derfor samlet 5 tips som sørger for at iskaffen ikke bare blir god, men at den også får en kraftig kaffesmak!

• Les også: 6 tips for å gjøre iskaffen mer spennende!
• Les også: Hva legger du i begrepet «sterk» kaffe – og hva betyr det egentlig?

1. Brygg sterkere kaffe

Dette virker kanskje selvsagt, men siden det antageligvis er den enkleste måten å unngå utvannet kaffe på, velger vi å nevne det likevel. En vanlig måte å lage iskaffe på er nemlig å brygge kaffe direkte over isbiter – såkalt japansk iskaffe. For å unngå at kaffen blir svak, er trikset å ta isbitene med i beregningen. Dersom man for eksempel skal bruke 1 liter vann til 60 gram kaffe, og isbitene tilsvarer 4 dl, skal man kun bruke 6 dl vann i bryggeprosessen – men fortsatt like mye kaffe.

• Les også: Hvordan lages japansk iskaffe?

2. Bruk kaffeisbiter

Et annet alternativ er å bruke kaffeisbiter. Dersom du sitter igjen med restekaffe, kan du helle kaffen i en isbitform og putte den i fryseren. Deretter kan du trakte kaffe på helt vanlig måte – over kaffeisbitene. Slik unngår du at kaffen blir utvannet.

Bruker du kaffeisbiter for å holde iskaffen kald når den er ferdiglaget, unngår du også at iskaffen blir vannet ut mens du nyter den. Faktisk blir kaffesmaken sterkere etter hvert som isbitene smelter!

• Les også: Slik kan du bruke opp restekaffe

^{Å bruke kaffeisbiter er en enkel og effektiv metode for å sørge for at iskaffen ikke blir utvannet! Foto: Colourbox.com}

3. Bruk kaldbrygget kaffe

Når man kaldbrygger kaffe, får man et naturlig sødmefullt brygg. Det betyr at man ikke behøver å bruke like mye tilsetningsstoffer, verken i form av melk eller siruper. Kaldbrygget kaffe smaker også nydelig som den er, gjerne bare med en isbit eller to. Og det beste av alt – da forblir kaffesmaken i sentrum!

• Les også: Iskaffe uten sukker – naturlig søt med kaldbrygg
• Les også: 5 måter å lage kaldbrygget kaffe på

4. Bruk mørkbrent kaffe

Dersom du bruker melk i iskaffen, kan det være fornuftig å bruke en kraftig og mørkbrent kaffe. Lysbrente kaffetyper står nemlig i fare for å bli overdøvet av melken. Prøv for eksempel Brazilian Pea Blend Espresso fra Coffee of the World – den er en av våre favoritter!

• Les også: Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe
• Les også: Hvilken kaffetype bør man velge til kaldbrygget kaffe?

5. Lag en ‘red eye’-iskaffe ved å tilsette espresso

En klassisk red eye er traktekaffe som er tilsatt espresso. Men også iskaffe kan tilsettes espresso, slik at den får en kraftigere kaffesmak. Enklere blir det faktisk ikke!

• Les også: Hva er en «red eye»-kaffe?
• Les også: Slik lager du espresso