Iskaffe uten sukker – naturlig søt med kaldbrygg

Ida Gran-Jansen har laget en forfriskende iskaffe uten tilsatt sukker.

Melk helles I glass med iskaffe. Hvis du vil bevare kaffen iskald i varmen – uten å vanne den ut, bør du lage isbiter av kaffe. Foto: Colourbox.com

Denne oppskriften gir en iskaffe uten sukker. Den lages kun med kaffe og melk. Den kaldbryggede kaffen sørger for at drikken blir naturlig søt og god.

Dette er som sagt en iskaffe uten sukker. Hvis du ønsker en søtere iskaffe, kan du naturligvis tilsette søtning etter eget ønske. (Det er for eksempel veldig godt med vaniljeis i!) Den kaldbryggede kaffen blir tilberedt i en presskanne.

Ida Gran-Jansens iskaffe uten sukker

Ingredienser – kaffeisbiter

  • 30 g filtermalt kaffe *
  • 2 dl kokende vann

* Når du skal velge kaffe, er det viktig å tenke på at den må passe sammen med melk. Det er ikke alle kaffetyper som blir så gode når de blandes med melk. Vi anbefaler derfor å bruke Farmer’s Coffee. Den passer godt fordi det er en colombiansk kaffe med god fylde.

Ingredienser – kaldbrygget iskaffe

  • 70 g filtermalt kaffe, f.eks. Farmers Coffee
  • 8 dl kaldt vann
  • 4 dl helmelk

Fremgangsmåte – kaffeisbiter

  1. Lag kaffe på en presskanne.
  2. La kaffen trekke i 10 minutter før du presser ned stempelet.
  3. La kaffen avkjøles før du heller den i isbitformer. Sett isbitene inn i fryseren og la dem fryse.

Fremgangsmåte – iskaffe

  1. Ha kaffen i en presskanne, og tilsett kaldt vann.
  2. Rør om og la stå i 10 minutter før du rører igjen.
  3. Sett på presskannestempelet/lokket (uten å presse stempelet ned) og sett presskannen i kjøleskapet natten over. Kaldbrygget kaffe bør få trekke i 12–24 timer.
  4. Press stempelet ned og fordel kaffen i fire glass.
  5. Hell over 1 dl melk i hvert glass.
  6. Ha til slutt kaffeisbiter i iskaffen. Nyt!

Oppskriften er lånt fra Ida Gran-Jansen sin blogg.

Flaske med iskaffe uten sukker.

Hvis du ønsker en søtere iskaffe, er det veldig godt med vaniljeis i. Foto: Ida Gran-Jansen