#bryggeprosessen

Nybrygget espresso renner ut av et portafilter og oppi et glass
Hva er kanalisering, og hvordan påvirker det kaffeekstraksjonen?

Kanalisering gir lite god kaffe, og er noe man ønsker å unngå.

En person heller kokende vann over en håndbrygger
Dryppkaffe vs. «immersion»-brygg – hvilken ekstraksjonsmetode er best?

Det er fordeler og utfordringer ved begge ekstraksjonsmetodene.

en skål med kaffebønner, en med kværnet kaffe og en hånd som bruker en kaffekvern.
Hvorfor er malingsgraden så viktig?

Det er avgjørende å velge malingsgrad etter hvilken tilberedningsmetode som benyttes.

Ulike materialer gir ulik smak til kaffen.
Hvilke materialer gjør at kaffen smaker best?

Det er stor forskjell på de ulike materialene.

En liten espresso med gyllenbrun crema.
Hvorfor har espresso et lag med crema?

Synet av det gyllenbrune og fløyelsmyke skummet skaper forventninger om en deilig smaksopplevelse, men det er delte meninger om det tilfører kaffen noe godt.

En barista steamer plantebasert melk
Hvordan steame plantebasert melk

Plantebasert melk oppfører seg ikke på samme måte som kumelk. Så hvordan steamer man det for et best mulig resultat?

En kopp med malt kaffe står på en seng av kaffebønner.
Hvordan påvirker malingsgraden kaffens smak?

Og hvordan vet du hvilken malingsgrad du skal velge?

En Orb One-kaffebrygger står på et rødt bord.
Orb One: Spennende kaffeoppfinnelse fra Chicago

Crucial Detail sin kaffebrygger kan brygge alt fra det milde til det kruttsterke.