#bryggeprosessen

Ulike materialer gir ulik smak til kaffen.
4 minutter Hvilke materialer gjør at kaffen smaker best?

Det er stor forskjell på de ulike materialene.

En person drikker kaffe mens de skriver i en notatbok - kanskje skriver de om kafferegler.
2 minutter Nye kafferegler gir håp

Espresso med crema
2 minutter Er crema bare tull?

Flere kaffeeksperter mener at espresso er bedre uten crema, som jo er selve definisjonen på en ordentlig espresso!

Tamping
2 minutter Tamp kaffen med måte

En barista får ikke musearm, men hun kan få baristaarm. Årsaken er tamping.

En liten espresso med gyllenbrun crema.
2 minutter Hvorfor har espresso et lag med skum?

Synet av det gyllenbrune og fløyelsmyke skummet skaper forventninger om en deilig smaksopplevelse, men det er delte meninger om det tilfører kaffen noe godt.

En espresso presses gjennom bajonetten.
3 minutter Forskere mener vi bør lage espresso på en annen måte

Vi bruker unødvendig mye kaffe når vi lager espresso, hevder en ny studie.

En kopp cappuccino med mye melkeskum.
3 minutter Slik lager du cappuccino

Er du glad i tykt og deilig melkeskum? Da er cappuccino kaffedrikken for deg.

en skål med kaffebønner, en med kværnet kaffe og en hånd som bruker en kaffekvern.
2 minutter Hvorfor er malingsgraden så viktig?

Det er avgjørende å velge malingsgrad etter hvilken tilberedningsmetode som benyttes.