Bedre jord gir bedre kaffe.
Regenerativt jordbruk gjør kaffetrær mer motstandsdyktig – og gjør at kaffen smaker bedre. Foto: Colourbox.com
Dessverre er ikke dette kun et dystopisk mareritt, men en realitet. Klimaendringene har tilsynelatende en personlig vendetta mot kaffe, og dersom utviklingen fortsetter, vil store deler av dagens kaffedyrkende regioner være karrig før du har rukket å finne frem kaffefløten.
Midt i denne dystopien spirer det likevel noe nytt. Ikke fra laboratorier eller høyteknologiske løsninger, men fra selve jorda. For mens verden leter etter store klimatiltak, peker stadig flere på noe så enkelt – og genialt – som å bygge opp jorda på ny, én mikroorganisme om gangen. Kan løsningen rett og slett være regenerativt jordbruk?
Regenerativt jordbruk handler ikke bare om å unngå å skade naturen, men om å gjøre jorda bedre enn den var. Det handler om å gi mer enn man tar, gjerne i form av kompost, mikrober og meitemarker. Det handler om å pleie jorda med omsorg, tålmodighet og helt uten kjemikalier. Resultatet er glad jord – og glade kaffeplanter.
Studier og erfaringer viser nemlig at regenerativt jordbruk gjør kaffetrær mer motstandsdyktig mot tørke, sykdommer og andre klimarelaterte utfordringer. En ekstra bonus er at regenerativt dyrket kaffe ofte er mildere, mer kompleks og – kort fortalt – bedre. Dette er altså ikke bare en grønn døgnflue, men en nødvendig vei fremover for hele bransjen.
Rainforest Alliance har innsett hvor viktig dette er, og lanserte derfor nylig med en ny sertifisering for nettopp regenerativt jordbruk. Og selv om ordningen etter hvert skal gjelde for en rekke råvarer, er det kaffe som er først ut. Nettopp fordi kaffens fremtid henger i en tynn tråd.
For bransjen betyr dette en ny kurs, bort fra overproduksjon og over mot noe langt mer fremtidsrettet. Ikke minst betyr det at kaffe vil forbli levebrødet for millioner av mennesker verden over.
For oss som forbrukere betyr det at morgenkaffen kan være sikret. Kaffen er ikke reddet helt ennå, men kanskje er løsningen nærmere enn vi tror. Neste gang du er i butikken, kan du derfor gjøre en liten forskjell ved å velge riktig kaffepose. Se etter Regenerative Agriculture Certification-merket fra Rainforest Alliance. Da velger du ikke bare god kaffe, men også en kaffe som bygger opp jorda, fremmer biologisk mangfold og gir håp for morgendagens kaffe.
Kilde: forbes.com
Avlingsutbyttet øker når kaffe dyrkes i nærheten av skoger.
De siste års fokus på miljø, klima og etikk har økt etterspørselen etter økologiske produkter, ikke minst i Norge.
Nei, dette er ikke F1 som i Formel1 – her snakker vi om kaffearter.
Det er en mørk tid for kaffe – men lyspunktene finnes.
