Smørkaffe: Skuddsikker morgen med smør i kaffen

Som en erstatning for frokost skal smørkaffe gi deg en pangstart på dagen, ifølge tilhengerne.

Smørkaffe – som også går under navnene ketokaffe, fettkaffe, skuddsikker kaffe og «bulletproof coffee» – slo an som en trend for flere år siden, og har fortsatt sine ambassadører. Drikken ble popularisert av livsstils- og slankecoach Dave Asprey, som mener den har en rekke helsegevinster.

• Les også: Bulletproof-kaffe med smør fra Rørosmeieriet
• Les også: Slik lager du kaffe latte med peanøttsmør

Energi til kropp og hjerne

Smørkaffe gir deg ikke bare langvarig energi, men også din kognitive funksjon skal bli betraktelig styrket over lengre tid, hevdes det. Dette er smørets fortjeneste, ettersom det gir et langsomt og stabilt opptak av koffeinet. I tillegg skal kokosoljen ha en positiv effekt på hjernen. Vanlig kokosolje kan brukes, men Asprey selv sverger til en såkalt MCT-olje, som består av to spesielle fettsyrer fra kokosoljen. Disse skal være langt mer effektive, fordi de tas så raskt opp i kroppen og blir omgjort til energi.

• Les også: Koffein – hva er det egentlig, og hva gjør det med oss?
• Les også: Olivenoljekaffe – hva er det egentlig?

Oppskrift på smørkaffe

Ingredienser

• Kaffe
• 1 spiseskje saltet smør
• 1 spiseskje kokos-/MCT-olje

Fremgangsmåte

Lag en stor kopp med kaffe og forvarm en blender med varmt vann. Tilsett kaffen, smøret og oljen i blenderen, og la den gå til kaffen er godt blandet. Den skal ligne litt på en skummende kaffe latte.

Kanskje du finner ut at en enkel, svart kopp med kaffe fortsatt er det beste, eller kanskje du er blant dem som lar seg overbevise og begynner å drikke smørkaffe daglig. Smak selv!

• Les også: Gjør smørkaffe sunnere!
• Les også: Slik lager du kaffe latte