Dette er vinneren av Bartenders & Baristas Challenge 2023!
Foto: Colourbox.comÅrets konkurranse ble akkurat avsluttet, og vinneren ble Gabriela Wong Arias fra Costa Rica. Hun laget drinken ‘Capital Vice’, som var inspirert av de syv dødssynder: hovmod, grådighet, begjær, misunnelse, fråtseri, vrede og latskap.
Noe av det som gjør denne oppskriften så unik, er at den kaldbryggede kaffen skal brygges med vann som er tilsatt kardemomme og muskat. Dette gjøres ved å koke opp vann med knuste muskatnøtter og kardemommekjerner, før man lar dette vannet avkjøles fullstendig. Deretter lager man kaldbrygget kaffe på vanlig måte med dette vannet.
Velg gjerne en kaffe som har noter av krydd er til denne oppskriften. Et godt alternativ er da Sidamo Etiopia fra Coffee of the World.
Oppskrift hentet fra: bbchallenge.licor43.com
En herlig og søt kaffecocktail med kondensert melk!
En litt uvanlig blanding som fungerer overraskende godt!
En deilig kaffedrink med ananas, rabarbra og ingefær.
Bitterhet, syrlighet og sødme i perfekt balanse.