Capital Vice – en kaffedrink fra Costa Rica

Dette er vinneren av Bartenders & Baristas Challenge 2023!

Et glass med kaffedrinken Capital Vice står på et bord Foto: Colourbox.com

Hvert år arrangeres «Bartenders & Baristas Challenge» i regi av Licor 43. Konkurransen går ut på å skape en ny og deilig drink med kaffe og Licor 43.

Årets konkurranse ble akkurat avsluttet, og vinneren ble Gabriela Wong Arias fra Costa Rica. Hun laget drinken ‘Capital Vice’, som var inspirert av de syv dødssynder: hovmod, grådighet, begjær, misunnelse, fråtseri, vrede og latskap.

Oppskrift på Capital Vice

Noe av det som gjør denne oppskriften så unik, er at den kaldbryggede kaffen skal brygges med vann som er tilsatt kardemomme og muskat. Dette gjøres ved å koke opp vann med knuste muskatnøtter og kardemommekjerner, før man lar dette vannet avkjøles fullstendig. Deretter lager man kaldbrygget kaffe på vanlig måte med dette vannet.

Velg gjerne en kaffe som har noter av krydd er til denne oppskriften. Et godt alternativ er da Sidamo Etiopia fra Coffee of the World.

Ingredienser

  • 45 ml Licor 43
  • 30 ml brandy
  • 60 ml ananasjuice
  • 130 ml kaldbrygget kaffe

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i en shaker, og rist godt.
  2. Sil drinken over i et avkjølt coupeglass.
  3. Pynt gjerne med en tørket appelsinskive!

Oppskrift hentet fra: bbchallenge.licor43.com