Gentleman – en kaldbrygget drink med vanilje og tequila

Hver høst arrangeres konkurransen «Bartenders and Baristas». Den går ut på å lage nye og velsmakende cocktails, hvor det eneste kravet er at drinkene skal inneholde kaffe og Licor 43. En av finalistene i 2023 var drinken Gentleman.

Gentleman var bidraget til meksikanske Esaú Samuel Bello Jiménez. Og nettopp på grunn av at han kommer fra Mexico, er det kanskje ikke så rart at denne drinken inneholder tequila!

• Les også: Capital Vice – en kaffedrink fra Costa Rica
• Les også: Slik lager du cocktailen Tiki 43

Oppskrift på Gentleman

Denne drinken bruker kaldbrygget kaffe. Bruk aller helst en kaffetype fra Mexico, eventuelt en kaffe fra land i Mellom- eller Sør-Amerika – for eksempel Huehuetenango Guatemala eller Gaitania Colombia. Bruk 120 gram kaffe med medium malingsgrad per liter vann. La kaffen trekke i 18 timer.

Ingredienser

• 30 ml Licor 43
• 30 ml tequila reposado
• 45 ml kaldbrygget kaffe
• 2 dæsjer Angostura bitters
• Isbiter

Fremgangsmåte

1. Kjøl ned to glass, ett til å mikse drinken og ett til å drikke av. Dette gjøres ved å enten putte glassene i fryseren eller bruke isbiter. Bruker du isbiter, skal disse slås ut etter avkjølingen.
2. Hell alle ingrediensene i mikseglasset.
3. Tilsett isbiter i mikseglasset, og rør.
4. Sil drinken over i drinkglasset.
5. Pynt gjerne med en sitronskallstrimmel!

• Les også: Slik lager du Alquimista 43
• Les også: Golden Life er en frisk og fruktig kaffecocktail

Oppskrift hentet fra: bbchallenge.licor43.com