Slik lager du Alquimista 43

Hvert år arrangeres «Bartenders and Baristas Challenge», hvor oppgaven er å lage nye, smakfulle cocktailer med Licor 43 og kaffe. Licor 43 er en vaniljelikør med varm og rund smak, og likørens sødme komplementerer den bitre kaffen perfekt.

I 2022 tok meksikanske Christian Ponce sølvmedaljen med drinken Alquimista 43. Den er både søt, bitter og krydret. Her får du oppskriften!

• Les også: Slik lager du cocktailen Tiki 43
• Les også: Deja Brew: En vinnercocktail

Oppskrift på Alquimista 43

I den originale oppskriften skal man bruke espresso, men dersom du ikke har tilgang til en espressomaskin, fungerer det fint med sterkt brygget kaffe. Bruk da en mørkbrent og kraftig variant, for eksempel Brazilian Pea Blend Espresso eller Kalossi Blend Espresso fra Coffee of the World.

Ingredienser

• 25 ml Licor 43
• 30 ml espresso/kaffe
• 15 ml Vermouth rosso
• 2 dæsjer Angostura bitters
• 1 skive appelsinskall
• Store isbiter

Fremgangsmåte

1. Lag espresso/kaffe.
2. Hell espressoen/kaffen i et stort mikseglass.
3. Tilsett Licor 43, Vermouth rosso og Angostura bitters.
4. Putt noen store isbiter i mikseglasset, og rør til alt er godt blandet og fullstendig avkjølt.
5. Putt en stor isbit i et tumblerglass, og sil over cocktailen.
6. Pynt med en skive appelsinskall.

• Les også: Capital Vice – en kaffedrink fra Costa Rica
• Les også: Slik lager du kaffecocktailen Ruibarbo 43

Oppskrift fra: bbchallenge.licor43.com