Oppskrift på kaffeglasert bacon

Matbutikken Aldi lanserte nylig kaffeglasert bacon i Storbritannia. Baconet har en søtlig smak med hint av karamell. Selv om mange var skeptiske, fikk baconet svært positive tilbakemeldinger.

Dessverre er det ingen matbutikker her til lands som selger kaffeglasert bacon, men det er likevel ingen grunn til bekymring – det er nemlig enkelt å lage det selv.

• Les også: 43 overraskende oppskrifter med kaffe – del 5
• Les også: BBQ-saus med kaldbrygget kaffe

Oppskrift på kaffeglasert bacon

Kombinasjonen søtt og salt er noe vi aldri kommer til å gå lei av, og det er derfor kaffeglasert bacon blir så godt. Baconet kan spises sammen med egg, på brødskiven, på pannekaker – eller helt alene.

• Prøv også: Kaffemarinade gir en fin smaksopplevelse
• Prøv også: Hjemmelaget eplesyltetøy med kaffe

Ingredienser

• 200 gram bacon
• 1 dl espresso *
• 0,5 dl lønnesirup
• 0,5 dl sukker

* Dersom du ikke har espresso, kan du også trakte svært sterk kaffe. Vi anbefaler å bruke enten Brazilian Pea Blend Espresso eller Kalossi Blend Espresso fra Coffee of the World-serien.

• Les også: Hva legger du i begrepet «sterk» kaffe – og hva betyr det egentlig?

Fremgangsmåte

1. Varm opp ovnen til 200ºC.
2. Legg baconet på et stekebrett dekket med bakepapir.
3. Bland sammen espresso, lønnesirup og sukker i en liten bolle.
4. Bruk en pensel til å påføre kaffeblandingen på baconet.
5. Stek baconet i 5 minutter.
6. Ta stekebrettet ut av ovnen og snu baconskivene. Pensle på kaffeblandingen.
7. Stek baconet i 5 minutter til.

Se video av fremgangsmåten på KaffeGeek sin Facebook-side.

• Prøv også: Wok med kaffesaus
• Prøv også: Kjøttmarinade med kaffe gir smakfullt resultat