#kaffebrenning

En mann kontrollerer en brennemaskin.
3 minutter Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe

Brennegraden har stor betydning for smaksopplevelsen.

Stefan E. Bös ved siden av kaffebrenneren.
1 minutt Kaffebrenner med sans for fine nyanser

Brenningen er i mange tilfeller helt avgjørende for å få frem de gode aromaene i kaffen. Det inspirerte Stefan E. Bös til å utvikle sin egen brenner.

Audun Sørbotten
2 minutter Audun Sørbotten – norsk verdensmester brenner kaffe i Polen

Her promoterer han den norske og nordiske kaffetradisjonen.

Fire kaffekopper på en rekke.
2 minutter Hvorfor smaker ulike kaffetyper forskjellig?

Noen kaffebønner og blandinger smaker rett og slett bedre enn andre. Det er det flere grunner til.

En mann håndterer en kaffebrenner.
2 minutter Den viktige brenneprosessen

Smak og aroma blir utviklet under brenningen av kaffebønner, og nettopp derfor er brenningen helt avgjørende for hvor god kaffen blir.

Rune Tjønsø ved en kaffebrenner.
2 minutter Etablerte kaffebrenneri i sin egen kjeller

Inntil Rune Tjønsø etablerte Hindø Kaffebenneri, hadde han ikke vært mer opptatt av kaffe enn folk flest.