Gurkemeielatte med kaffe og ingefær

Januar er måneden for blanke ark, og for mange betyr det nye vaner, sunnere rutiner og en mer bevisst livsstil. Det betyr imidlertid ikke at man er nødt til å kutte ut det gode livet. Snarere tvert imot: Det handler om å gjøre små grep som både gjør og smaker godt. Et godt eksempel på dette er gurkemeielatte!

Klassisk gurkemeielatte – som også går under navnet «gyllen latte» lages med steamet melk og gurkemeie, men denne varianten inneholder også kaffe og ingefær. Og om vi skal være helt ærlige, foretrekker vi denne varianten. Vi elsker tross alt kaffe!

• Les også: Har du hørt om gurkemeielatte?

Oppskrift på gurkemeielatte med kaffe og ingefær

Gurkemeielatte har lenge vært en stjerne innen helsetrender, ettersom gurkemeie er en såkalt funksjonell ingrediens. Krydderet har blitt brukt i over 2000 år på grunn av sine helsebringende effekter, og det er bekreftet at det har både betennelsesdempende egenskaper, høyt innhold av antioksidanter og antibakterielle, antivirale og antiparasittiske egenskaper. Dette er altså funksjonell kaffe på sitt beste.

Ved å også tilsette ingefær, kokosolje og honning får du en kopp kaffe som varmer både kropp og sjel, og som gir en god start på dagen.

Ingredienser

• 2 dl kaffe
• 1 dl melk
• ½ ts gurkemeiepulver
• ½ ts malt ingefær
• 1 ss kokosolje
• 1 ss honning

Fremgangsmåte

1. Varm opp melk sammen med gurkemeie, ingefær og kokosolje. Pass på at melken ikke overstiger 65℃, ettersom det gir melken en uønsket bismak og gjør den vanskelig å steame.
2. Steam melken til du får et gyllent og kremet skum.
3. Hell nytraktet kaffe i en forvarmet kopp.
4. Topp med den varme kryddermelken, og søt til med honning etter smak.
5. Nyt!