Lag pepperkakelatte til jul

Pumpkin spice latte er nok høstens mest populære kaffedrikk. Dersom du er fan av «PSL», tør vi vedde på at du også kommer til å like pepperkakelatte!

I en pepperkakelatte kombinerer man noen av de beste smakene fra jula med deilig kaffe. Kan det bli stort bedre?

• Les også: Lag pepperkaker med kaffe til jul!
• Les også: Nyt en hvit mocca med polkagris til jul!

Oppskrift på pepperkakelatte

Vi anbefaler å bruke en kraftig kaffe til denne oppskriften, for eksempel en av espressoblendene fra Coffee of the World: Brazilian Pea Blend Espresso eller Kalossi Blend Espresso. Bruk gjerne presskanne dersom du har det. Eventuelt kan du lage kaffe med den inverterte metoden på en AeroPress.

Denne oppskriften gir nok til to kopper pepperkakelatte.

• Les også: Slik lager du kaffe på presskanne
• Les også: Hvordan brygge kaffe med «invertert» metode på AeroPress?

Ingredienser

• 2 dl sterk kaffe
• 2–3 ts pepperkakekrydder
• 3,5 dl melk
• 2 ts sukker
• 2 ss mørk sirup

Fremgangsmåte

1. Brygg kaffe sammen med pepperkakekrydderet.
2. Tilsett sukker og sirup i kaffen. Rør godt slik at det blander seg.
3. Fordel kaffen i to forvarmede kopper.
4. Steam melken, og hell oppi kaffekoppene. Har du ikke en steamer, kan du varme opp melken i en liten kjele, og piske den med en håndmikser eller lignende.
5. Strø gjerne litt pepperkakekrydder eller noen knuste pepperkaker på toppen av melkeskummet, og nyt umiddelbart!

Oppskrift på pepperkakekrydder

Pepperkakekrydder er rett og slett bare en blanding av krydderne man bruker når man lager pepperkaker. Dette er enkelt å lage selv! Og hvis du lager en litt stor batch, kan du ha krydderet klart for når du skal lage pepperkakelatte.

Ingredienser

• 3 ss kanel
• 1 ss ingefær
• 1 ss kardemomme
• 1 ss nellik
• ½ ts stjerneanis

Fremgangsmåte

1. Bland alle krydderne i en liten skål eller bolle.
2. Hell pepperkakekrydderet over i en lufttett beholder, og oppbevar sammen med de andre krydderne dine.