Kaffegrut er bedre enn sand og salt, både for økonomien, naturen – og hundepoter.
I Kraków strør de kaffegrut på islagte fortau for å sørge for at mennesker og dyr holder seg på beina. Foto: Colourbox.com
Ikke overalt, da, men i to parker i byen. Kaffegrut mot is og snø er et pilotprosjekt som startet opp i februar 2023, ifølge nettstedet Daily Coffee News. Ideen er inspirert av et lignende prosjekt i den ukrainske byen Lviv, men polakkene gir også kudos til skandinavenes hang til gjenbruk av kaffegrut, og har brukt skandinavisk resirkulering som modell. Det antas at tørket grut vil slite ned isen, og dermed gjøre at den smelter raskere.
Tanken bak ideen om grut mot glatta, er at gruten er mer skånsomt mot «bymaterialer» som stein og asfalt, og mot naturen selv. Menneskene bak prosjektet mener også at kaffegrut vil være mer skånsomt mot hunde- og kattepoter enn salt og sand!
I tillegg antas det at aromaen fra gruten vil kunne virke revitaliserende på en morgen- og koronatrett befolkning på sin kjølige morgentur gjennom parken.
Bedre økonomi kan det også bli. Over 50 lokale kaffesjapper har søkt om å få donere sitt kaffegrut til prosjektet. Og tar vi i betraktning at man i Kraków bruker mellom 75 og 80 tonn sand i uka til samme formål, vil det sannelig være behov for hvert eneste grut. Videre håper byen at denne måten å gjenbruke kaffegrut på, kan brukes i markedsføringsøyemed for alt det er verdt, for byens mange kaffebarer.
Også i hovedstaden Warszawa har man satt i gang med lignende prosjekter. I tillegg har mindre polske byer meldt sin interesse.
Allerede i 2016 anbefalte Huffington Post kaffegrut som alternativ til salt mot is, om enn i mindre målestokk. Også Food52 har anbefalt trikset, i likhet med svenske Expressen. Men ikke mange har gått såpass kraftig til verks som Lviv, Kraków og Warszawa.
Det ferdige produktet vil være grønt, organisk og bærekraftig.
Nå kan du også kle deg i kaffe!
Disse skoene gir oss enda en grunn til å elske kaffe.
Forskere har klart å lage 40 % sprit på kaffegrut. Og den er visstnok svært god!
