< 1 minutt

Alle digger denne hybriden mellom kake og brownie

Disse sjokoladekakebitene med sjokoladeglasur smaker ikke bare digg – de er også enkle å lage.

Sjokoladekakebiter sett ovenfra. Foto: Ida Gran-Jansen

Det er ikke rart at denne kaken er så god, den inneholder jo kaffe og sjokoladebiter – av både lys og mørk sjokolade.

Kaffen er med på å gi kaken en supergod smak. Det er en fordel å bruke en kraftig kaffe, og du må gjerne lage den litt sterk for at kaffesmaken skal komme frem. Dette er en oppskrift fra Ida Gran-Jansen, og hun har brukt Evergood Dark Roast. Hun har laget kaffen på en presskanne, men det er ikke noe i veien for å bruke andre tilberedningsmetoder.

Se flere av Ida Gran-Jansens oppskrifter.

Oppskrift på sjokoladekakerbiter med sjokoladeglasur

Ingredienser røre:

  • 150 g smør
  • 0,75 dl sterk kaffe
  • 3 egg
  • 175 g hvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • 50 g kakaopulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • ½ ts salt
  • 100 g sukker
  • 100 g brunt sukker (farin)
  • 100 g mørk sjokolade i biter
  • 100 g lys sjokolade i biter

Ingredienser glasur:

  • 0,75 dl kremfløte
  • 50 g mørk sjokolade
  • 2 klyper salt

Fremgangsmåte kake:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle en form som er ca. 25 x 18 cm med bakepapir.
  2. Smelt smøret og hell i kaffe. Sett til side og la avkjøle mens du blander sammen hvetemel, bakepulver, kakaopulver, vaniljesukker salt, sukker og brunt sukker.
  3. I smøret kan du piske inn de tre eggene, hell det så over i de tørre ingrediensene og pisk alt godt sammen.
  4. Rør til slutt inn mørk og lys hakket sjokolade før du heller røren i formen og steker i ca. 25–30 minutter.

Fremgangsmåte glasur:

  1. For å lage glasuren kan du finhakke sjokoladen og ha den i en skål med salt.
  2. Varm opp kremfløten til kokepunktet og hell over sjokolade. La stå i 2 minutter før du rører alt sammen til en glatt glasur.
  3. Del kaken i biter og dypp toppen i glasuren.
  4. Pynt gjerne med syreblomster (urter).