Kaffegelé med kondensert melk

Er du på jakt etter en enkel, men spennende dessert? Da bør du prøve kaffegelé med søtet kondensert melk. Denne desserten kommer opprinnelig fra England, men har de siste årene blitt svært populær i asiatiske land. Kaffegelé er en perfekt avslutning etter middag, og kommer raskt til å bli en favoritt!

Kaffegelé er et godt eksempel på hvordan man kan bruke kaffe kreativt – ikke bare som en drikk, men som en ingrediens i matlaging. Kombinasjonen av sterk kaffe og søt kondensert melk gir en rik og balansert smak som vil glede både kaffenerder og dessertelskere. Prøv gjerne denne oppskriften neste gang du har lyst på noe enkelt, men smakfullt!

• Les også: Kaffegelé – en barnedessert for voksne

Oppskrift på kaffegelé

Det er kanskje nærliggende å tro at kaffegelé er et relativt nytt påfunn, men det stemmer ikke. Det finnes nemlig skriftlige kilder på desserten fra 1817! Dette er altså en dessert med lang historie.

Denne oppskriften gir en silkemyk og fyldig kaffegelé. Servert med søtet kondensert melk får man en nydelig kombinasjon mellom søtt og bittert, hvor kaffens dybde og karakter kommer frem.

Ingredienser

• 2 dl sterk kaffe
• 1 ss sukker
• 1 ts gelatinpulver
• Søtet kondensert melk

Fremgangsmåte

1. Brygg kaffe. Bruk gjerne en kraftig kaffe med mye smak, for eksempel mørkbrent Evergood eller mørkbrent Coffee of the World.
2. Rør inn sukker og gelatin i den varme kaffen til det er fullstendig oppløst.
3. Hell blandingen i en form og sett den i kjøleskapet. La den stå til geléen er fullstendig stivnet.
4. Skjær geléen i terninger og legg dem i små serveringsskåler.
5. Hell over søtet kondensert melk rett før servering, og nyt!

Kilder: wikipedia.org