Hvordan påvirker dette kaffeindustrien?
Kakao kan gi nye muligheter for kaffebøndene i Colombia. Foto: Colourbox.com
Det colombianske kaffebeltet – Eje Cafetero – er et av verdens meste kjente områder for kaffedyrking. Klimaendringer og økte produksjonskostnader gjør imidlertid at mange kaffebønder velger å erstatte kaffe med kakao. Hvordan påvirker dette bøndene og kaffeindustrien?
Klimaendringene har ført til økte temperaturer i Colombia. Dette har gjort det vanskelig for kaffebøndene å opprettholde kaffetrærnes produktivitet, og avlingene har blitt dårligere. Ikke bare er de høye temperaturene i seg selv et problem for kaffeproduksjonen, men også plantesykdommer og skadedyr – slik som kafferust og borebillen – trives godt i varmere klima.
Stadig flere kaffebønder velger derfor å bytte ut kaffetrærne med kakaotrær. Kakaotreet er nemlig bedre rustet til å håndtere både høye temperaturer og ulike sykdommer, og kan samtidig integreres godt i de allerede eksisterende kaffeplantasjene.
Det er flere faktorer som driver bøndenes valg. Kakao har de siste årene sett en prisøkning på verdensmarkedet, noe som for mange bønder gjør kakao til en mer økonomisk attraktiv avling enn kaffe. I 2024 nådde prisen for kakao et historisk høyt nivå, og kakao sees derfor på som en mer lønnsom løsning.
En annen fordel med kakao er de reduserte produksjonskostnadene. Kaffe krever høy arbeidsinnsats, og til tider også store mengder kjemikalier for å beskytte mot skadedyr. For mange bønder blir dette en økonomisk belastning. Å dyrke kakao er derimot et mindre intensivt arbeid, blant annet fordi frukten kan henge på trærne i lengre tid uten at kvaliteten reduseres. Dette gir bøndene mer fleksibilitet.
Selv om det er en rekke fordeler med å gå over fra kaffe til kakao, gir det også enkelte utfordringer. For det første krever det investering i tid og ressurser for å sette opp en ny kakaoplantasje. Bøndene må lære nye dyrkingsteknikker for å håndtere kakaoplantene og for å forstå hvordan de best kan beskytte dem mot sykdommer og skadedyr. For selv om kakao er mindre utsatt for skadedyr enn kaffe, kan feil bruk av kjemiske produkter – slik som for eksempel unøyaktig gjødsling – føre til problemer med jordens helse og dermed også avlingens kvalitet.
En annen utfordring er at overgangen fra kaffe til kakao kan føre til økt avskoging. Bøndene kan bli fristet til å rydde mer skog for å utvide kakaoplantasjene sine, spesielt på grunn av de høye prisene og den økende etterspørselen etter kakao på verdensmarkedet. Dette kan føre til miljømessige konsekvenser som tap av biodiversitet og økte utslipp av klimagasser.
Selv om kaffe fortsatt er det viktigste landbruksproduktet i Colombia, har overgangen til kakao potensielt store konsekvenser for kaffeindustrien. Kaffeproduksjonen i landet har hatt en nedgang de siste årene, og flere eksperter spår at en stor del av de tradisjonelle kaffeplantasjene kan gå tapt på grunn av klimaendringene. Kakao kan derfor bli en viktig erstatning for kaffebøndene. Denne endringen kan bidra til å endre landets landbruk, og kan ha en langvarig påvirkning på kaffeindustrien.
Samtidig åpner kakao opp for nye muligheter for bønder i områder som ikke lenger egner seg for kaffedyrking, noe som også kan bidra til å diversifisere landbruket. Kakaosektoren har allerede fått et løft i Colombia, og landet har etablert seg som en kakaoleverandør av høy kvalitet. Den fremtidige utviklingen av kakao i Colombia vil derfor være av stor betydning både for de bøndene som bytter avling, og for den globale kakaoindustrien.
Kilde: mongabay.com
«Andre bønner, samme rutine.»
Ikke overraskende har kaffe og sjokolade en lang historie.
Det er vanskelig å tenke seg en bedre duo enn kaffe og sjokolade.
Enkelte sjokolader og kaffetyper passer spesielt godt sammen.