#kaffeproduksjon

Nærbilde av kaffebær på et kaffetre
Gjenoppdagelse av «glemte» kaffearter

Kan ny kaffegenetikk sikre oss en fremtid med kaffe?

Mange små sopper vokser opp fra bakken.
Soppspisende sopp kan motvirke kafferust

Kafferust er en stor trussel mot kaffeplantasjer. Nå er det undersøkt om en hyperparasittisk sopp kan motvirke rusten.

Joh. Johannsons nye kaffeanlegg på Vestby.
Et av verdens mest avanserte kaffeanlegg har startet produksjonen

Etter over 60 år på Filipstad, flytter Joh. Johannson til Vestby.

En person holder kaffebønner i hendene sine.
Mindre tilgang og økt etterspørsel gir høyere kaffepriser

Tropiske stormer, lite nedbør og høye temperaturer påvirker kaffeproduksjonen.

En kopp med brente kaffebønner og en kopp med grønne kaffebønner står på et bord ved siden av tørket appelsin.
Fermentering av kaffe med frukt – en ny trend?

Prosessen kan gi fantastiske resultater og mulighet for flere smaksvariasjoner.

Modne kaffebær på et robusta-kaffetre.
Robusta er ikke like robust som tidligere antatt

Dette er dårlige nyheter for kaffeelskere verden over.

Et kaffetre med mange kaffeblomster.
Kaffeblomst-te – Hva er det, og hvorfor drikker man det?

Å plukke kaffeblomster er krevende arbeid, men det er absolutt verdt innsatsen.

Cascara, som er kaffebær-te, står ferdig laget i en glasskanne og i en glasskopp.
Cascara: Hva er kaffebær-te?

Selv om cascara er brygget på kaffebær, smaker det ikke som kaffe i det hele tatt.