#kaffeproduksjon

Illustrasjon av kaffetrær med kaffebær som vokser i høyfjellet
Slik blir kaffen påvirket av dyrkingshøyde

Det har overraskende mye å si.

En skål med arabica-bønner og en skål med robusta-bønner står ved siden av hverandre.
Robusta vs. arabica

Hva er egentlig forskjellene mellom de to kaffetypene?

En kaffebonde snur kaffebønner på en solseng.
Bærtørket eller vasket kaffe – foredlingsmetode er ikke likegyldig

Hvilken metode som brukes for å foredle kaffebær etter at de er plukket, har stor betydning for kaffesmaken.

Røde kaffebær henger på et Laurina-kaffetre
Laurina er en kaffevariant med naturlig lite koffein

Den har visstnok også en eksepsjonell smaksprofil.

Kaffen ankommer Norge: Grønne kaffebønner.
Hva skjer med kaffen når den kommer til Norge?

Brenneriene sørger for at kaffen brennes slik norske forbrukere ønsker det.

En liten tavle som det står «Fairtrade» på ligger på et bord sammen med kaffebønner og en kopp med kaffe
Derfor bør du velge Fairtrade-merket kaffe!

Ved å kjøpe Fairtrade-kaffe bidrar du til rettferdig handel.

Kaffebonde med hatt.
Hvorfor velge Fairtrade-kaffe?

Fairtrade gir forbrukere mulighet til å bidra til fattigdomsbekjempelse i store deler av verden.

En hånd holder rundt noen robusta-kaffebønner som fortsatt henger på treet
Er det mulig å dyrke frem bedre robusta?

Det sies gjerne at robusta har lavere kvalitet enn arabica. Kan dette endres?