Krydret julekaffe med eple og karamell

Denne kaffen kombinerer varme kryddere med frisk eplepuré og søt karamell. Dette er derfor den perfekte kaffen å nyte når snøen laver ned ute, og man sitter pakket inn i et pledd foran peisen!

Kaffe med frukt var en av trendene som ble spådd for 2023. Selv om vi ikke har opplevd at trenden har tatt fullstendig av, har vi også snublet over noen oppskrifter med kaffe og frukt som har falt i smak. Slik som denne oppskriften på julekaffe med eple og karamell!

• Les også: 5 kaffetrender som vil prege 2023
• Les også: Krydret latte med pære og honning

Oppskrift på julekaffe

Bruk gjerne en frisk og fruktig kaffe i denne oppskriften. For eksempel er det svært godt med Mount Kenya fra Coffee of the World.

Ingredienser

• 0,5 dl eplepuré
• 1 dl sterk kaffe
• 2 dl melk
• Karamellsaus
• Kanel
• Pisket krem

Fremgangsmåte

1. Brygg kaffe.
2. Pynt en kopp eller et glass med karamellsaus på innsiden.
3. Ha eplepuré i koppen, og tilsett den nybryggede kaffen. Rør slik at det blander seg.
4. Steam melken, og hell den oppi kaffen. Dersom du ikke har melkesteamer, kan du varme opp melken og deretter bruke en håndvisp eller lignende.
5. Topp med pisket krem og mer karamellsaus, og strø gjerne over litt kanel!

Oppskrift på eplepuré

Det er enkelt å lage eplepuré, og det smaker utrolig godt! Puréen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil én uke.

Ingredienser

• 2 epler
• 1 dl vann
• 0,5 dl sukker
• Krydder

Fremgangsmåte

1. Skrell eplene og fjern kjernen. Del opp i små terninger.
2. Kok opp eplene med sukker, vann og ønsket krydder. For eksempel er det svært godt med kanel og kardemomme, men også andre typiske «julekryddere» smaker godt!
3. La blandingen småkoke til eplene er helt møre.
4. Sil av vannet over i en liten bolle.
5. Mos eplene til en helt jevn puré, enten med stavmikser eller i en blender.
6. Spe på med kokevannet til puréen får ønsket konsistens og smak.

• Les også: Krydderkaffe med kanel og appelsinskall
• Les også: Krydret toddy med eple og kaffe

Oppskrift hentet fra: baristainstitute.com