Krydret toddy med eple og kaffe

Når høstregnet herjer utenfor, er det ingenting som varmer bedre enn en kopp med krydret toddy. Dette er en alkoholfri variant som kombinerer fyldig kaffe med eple, kanel og nellik – en smaksopplevelse som gir både ro og energi samtidig.

Denne toddyen er et nydelig alternativ til både kaffe og kakao på mørke høstkvelder. Den gir deg den perfekte balansen mellom krydret varme og frisk eplesødme, og er perfekt når man vil varme seg etter en tur i høstregnet – eller som en stemningsfull drikk til Halloween. Det er rett og slett en skikkelig høstfavoritt!

• Les også: Krydret latte med pære og honning
• Les også: Saftig eplekake med kaffe og kanelstrøssel

Oppskrift på krydret toddy

Til denne toddyen kan du bruke både eplejuice og eplemost, avhengig av hvilken smaksprofil du ønsker. Eplejuice uten tilsatt sukker gir en frisk syrlighet som balanserer krydderne godt, mens eplemost gir en rundere og mer naturlig sødme som forsterker den høstlige følelsen.

Vi anbefaler å bruke en frisk kaffe med fruktige toner, slik som Mount Kenya fra Coffee of the World-serien. Den fremhever nemlig eplets friskhet og gir en balansert toddy.

Ingredienser

• 1 dl sterk kaffe
• 2 dl eplejuice eller eplemost
• 1 kanelstang
• 2 nellikspikre
• ½ ts vaniljesukker
• 1 skive frisk ingefær
• Appelsinskive og kanelstang til pynt

Fremgangsmåte

1. Varm eplejuice med kanel, nellik, vaniljesukker og ingefær i en kjele over middels varme. La det trekke i ca. 10 minutter. Obs! Blandingen skal ikke kokes opp.
2. Trakt kaffe og ha i en forvarmet kopp eller glass.
3. Sil epleblandingen over i kaffen.
4. Pynt med en appelsinskive og en kanelstang.
5. Nyt!