Slik lager du kaldbrygget iskaffe med sirup av brunt sukker!

Ingenting slår å nyte en forfriskende kaldbrygget iskaffe i sola. Vi anbefaler å teste ut denne oppskriften, som lages med sirup av brunt sukker!

KaffeGeek møtte nylig Jacob Spangenberg i Barkonsult. Han ga oss noen gode tips til hvordan man kan komponere sine egne kaffedrinker, både med og uten alkohol, samtidig som han ga oss noen nydelige oppskrifter. Denne oppskriften på kaldbrygget iskaffe er en av dem!

• Les også: Slik komponerer du dine egne kaffedrinker!
• Les også: Oppskrift på kaldbrygget kaffe med tonic og hvit fersken

Oppskrift på iskaffe med sirup av brunt sukker

Til denne oppskriften anbefaler vi å lage kaldbrygget kaffe med Blå Java fra Coffee of the World. Dette er nemlig en søt og mild kaffe som passer godt med melk. Bruk den melken du selv foretrekker – enten det er kumelk eller plantemelk!

Vi har brukt sirup av brunt sukker fra Monin, men det går fint an å lage sin egen sirup. Oppskrift på dette finner du nedenfor.

• Les også: Hvilken kaffetype bør man velge til kaldbrygget kaffe?
• Les også: Hvilken plantemelk bør du velge til kaffe?

Ingredienser

• 80 ml kaldbrygget kaffe
• 20 ml sirup av brunt sukker
• 80 ml melk

Fremgangsmåte

1. Hell melk og sirup i et glass og rør til det er godt blandet.
2. Fyll opp med isbiter.
3. Tilsett kaldbrygget kaffe forsiktig, slik at kaffen legger seg som et lag oppå melken.

Tips! Ønsker du sterkere kaffesmak på iskaffen, kan du bruke isbiter av kaffe.

• Les også: 5 tips for å gi iskaffen sterkere kaffesmak

Oppskrift på sirup av brunt sukker

Denne sirupen har en holdbarhet på opptil 1 måned når den oppbevares i kjøleskapet.

Ingredienser

• 100 gram brunt sukker
• 100 ml vann

Fremgangsmåte

1. Hell sukker og vann i en liten kjele.
2. Varm opp blandingen over medium varme i 1–2 minutter til sukkeret er fullstendig oppløst.
3. Hell sirupen over i en lufttett beholder, for eksempel et syltetøyglass. La sirupen avkjøles fullstendig på benken før du setter på lokk og putter den i kjøleskapet.

• Les også: Kan vi friste med en kaldbrygget islatte med jordbærsmak?
• Les også: Pornstar caffeini – en cocktail med kaldbrygget kaffe