Golden Life er en frisk og fruktig kaffecocktail

Hvert år arrangeres konkurransen «Bartenders and Baristas Challenge», hvor målet er å lage en ny cocktailoppskrift med Licor 43 og kaffe. Licor 43 er en vaniljelikør med mild og rund smak som passer særdeles godt i kombinasjon med kaffe.

I 2022 var Tyskland en av finalistene med drinken Golden Life. Selv om den ikke nådde helt til topps, er den en frisk og fruktig cocktail som er verdt å prøve ut!

• Les også: Slik lager du kaffecocktailen Ruibarbo 43
• Les også: Capital Vice – en kaffedrink fra Costa Rica

Oppskrift på Golden Life

Til denne oppskriften anbefaler vi å bruke en mørkbrent kaffe med mye sødme, ettersom slike kaffetyper passer spesielt godt som kaldbrygget kaffe. Prøv for eksempel Brazilian Pea Blend Espresso fra Coffee of the World.

Bruk 50 gram kaffe til 50 gram vann, og la kaffen trekke i 24 timer. Vannet skal ha en temperatur på mellom 10º og 15ºC.

• Les også: Hvilken kaffetype bør man velge til kaldbrygget kaffe?

Ingredienser

• 30 ml Licor 43
• 10 ml Carlos I
• 25 ml kaldbrygget kaffe
• 15 ml mandelsirup
• 45 ml ananasjuice

Fremgangsmåte

1. Avkjøl et egnet glass, enten ved å putte det i fryseren eller ved å fylle det med isbiter.
2. Putt isbiter i en shaker, og tilsett (i rekkefølge) Licor 43, Carlos I, kaldbrygget kaffe, mandelsirup og ananasjuice. Rist godt.
3. Ta glasset ut av fryseren, eller tøm ut isbitene. Fyll glasset med nye isbiter.
4. Hell cocktailen over i glasset.
5. Pynt gjerne drinken med en tørket ananasskive!

• Les også: Carajillo 43 – cocktail med vanilje og kaffe
• Les også: Slik lager du Alquimista 43

Oppskrift fra: licor43.com