Oppskrift på hvit mocca med bringebær

Selv om denne kaffen kanskje ikke er hverdagskost, passer den perfekt når man skal kose seg litt ekstra.

En kopp med hvit mocca med bringebær står på et bord, toppet med krem, med flere kopper stående i bakgrunnen. Denne kaffen er både kaffe og dessert på én gang. Foto: Molly Meehan/yestoyolks.com

Espresso + hvit sjokolade + bringebærsaus = sant.

Dette er nok ikke kaffen man lager når man ser etter en rask «koffeinfiks», men heller en kaffe man kan kose seg med i helgene.

Oppskrift på hvit mocca med bringebær

Se for deg følgende: nytraktet espresso og steamet melk blandet med bringebærsaus og en saus av hvit sjokolade, toppet med krem og ferske bringebær … høres det fristende ut? I så fall er det bare å følge med videre.

Selv om de ulike stegene i oppskriften tar litt tid, er det absolutt ikke vanskelig. Både bringebærsausen og sjokoladesausen kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Ingredienser – bringebærsaus

  • 3,5 dl bringebær, ferske eller frosne
  • 2 ss sukker

Ingredienser – hvit sjokolade-saus

  • 100 gram hvit sjokolade
  • 2 dl kremfløte
  • En klype salt

Ingredienser – mocca

  • 2 ss bringebærsaus
  • 2 ss hvit sjokolade-saus
  • 2 shots espresso
  • Steamet melk
  • Pisket krem (valgfritt)
  • Ferske bringebær til pynt (valgfritt)
To kopper med hvit mocca toppet med bringebær står på et bord.

Denne kaffen er både søt og frisk! Foto: Molly Meehan/yestoyolks.com

Fremgangsmåte – bringebærsaus

  1. Kjør bringebær og sukker i en blender til du får en jevn masse.
  2. Sil bort frøene.

Fremgangsmåte – hvit sjokolade-saus

  1. Brekk opp sjokoladen og ha den i en liten bolle.
  2. Varm kremfløten på middels varme i en liten kjele. Når den er varm, heller du den over sjokoladen.
  3. Rør til sjokoladen er smeltet. Tilsett en klype salt.

Fremgangsmåte – mocca

  1. Brygg espresso på foretrukket måte.
  2. Steam melken. Dersom du ikke har melkesteamer, kan du varme opp melken i en liten kjele til litt under kokepunktet. Bruk deretter en stavmikser for å få den luftigere.
  3. Putt 2 spiseskjeer bringebærsaus og 2 spiseskjeer sjokoladesaus i et glass, og rør slik at det blandes.
  4. Tilsett espresso og steamet melk. Rør til alt er godt blandet.
  5. Topp drikken med pisket krem og ferske bringebær. Nyt umiddelbart!

Oppskriften er lånt fra yestoyolks.com.

Relaterte artikler