2 minutter

TravelQueen: Sjokolade med kaffesmak på Guadeloupe

Høydepunktet på kakaomuseet var å teste de ulike sjokoladevariantene. Min favoritt var selvfølgelig Eclat de café 70 % cacao.

Skål med kakaonibs. Produksjonen av kakao, sukker og kaffe har vært viktig for øya gjennom tidene, og jeg besøkte kakaomuseet La Maison du Cacao. Foto: TravelQueen

Guadeloupe er er en fransk øy i Karibia. Livet som turist er godt her.

Det er sommer hele året på Guadeloupe, med en konstant temperatur på 28 grader – både i luften og i vannet. Vannet er turkisblått, strendene er milelange, og solnedgangene uendelige. 

Landskap på Guadeloupe.

Foto: TravelQueen

Guadeloupe er så mye mer enn det: En aktiv vulkan, storslått mangroveskog, vakre fossefall, korallrev med havskilpadder, delfiner og fargerik fisk! Her møter du en gjestfri, kreolsk kultur som er resultatet av århundrer med innflytelse fra hele verden.

Les også: TravelQueen deler sine kaffeopplevelser på KaffeGeek

Kakaomuseum

Produksjonen av kakao, sukker og kaffe har vært viktig for øya gjennom tidene, og jeg besøkte kakaomuseet La Maison du Cacao.

Inngangspartiet til kakaomuseet La Maison du Cacao.

Foto: TravelQueen

Fra La Maison du Cacao.

Foto: TravelQueen

I den eksotiske hagen var det plantet banan-, kaffe- og kakaotrær. Det var fargerike blomster og vannfall. Vår lokale guide fortalte om kakaoens historie på sjarmerende fransk/engelsk. Hun viste oss hvordan kakaobønnen ble forvandlet til kakaomasse, før vi fikk smake varm sjokolade med en rik kakaosmak.

Høydepunktet var å teste de ulike sjokoladevariantene. Fra 100 % kakao til hvit sjokolade som ikke inneholder kakaomasse i det hele tatt. Vi testet ut sjokolade med chili, ingefær og kokos. Men, min favoritt var selvfølgelig: Eclat de café 70 % cacao. Mørk sjokolade med ekte kaffesmak. Kaffen som var tilsatt, var fra en lokalprodusent med kaffebønner fra Guadeloupe.

Sjokoladebiter i esker.

Foto: TravelQueen

Kaffebønner i skåler.

Foto: TravelQueen

Ristede kaffebønner.

Foto: TravelQueen