TravelQueen: Sjokolade med kaffesmak på Guadeloupe

Guadeloupe er er en fransk øy i Karibia. Livet som turist er godt her.

Det er sommer hele året på Guadeloupe, med en konstant temperatur på 28 grader – både i luften og i vannet. Vannet er turkisblått, strendene er milelange og solnedgangene uendelige.

^{Foto: TravelQueen}

Men Guadeloupe er så mye mer enn det: En aktiv vulkan, storslått mangroveskog, vakre fossefall, korallrev med havskilpadder, delfiner og fargerik fisker! Her møter du en gjestfri, kreolsk kultur som er resultatet av århundrer med innflytelse fra hele verden.

• Les også: TravelQueen deler sine kaffeopplevelser på KaffeGeek

Kakaomuseum

Produksjonen av kakao, sukker og kaffe har vært viktig for øya gjennom tidene, og jeg besøkte kakaomuseet La Maison du Cacao.

^{Foto: TravelQueen}

^{Foto: TravelQueen}

I den eksotiske hagen var det plantet banan-, kaffe- og kakaotrær. Det var fargerike blomster og vannfall. Vår lokale guide fortalte om kakaoens historie på sjarmerende fransk/engelsk. Hun viste oss hvordan kakaobønnen ble forvandlet til kakaomasse, før vi fikk smake varm sjokolade med en rik kakaosmak.

• Les også: Hvordan kombinere kaffe og sjokolade

Høydepunktet var å teste de ulike sjokoladevariantene. Fra 100 % kakao til hvit sjokolade som ikke inneholder kakaomasse i det hele tatt. Vi testet ut sjokolade med chili, ingefær og kokos. Men, min favoritt var selvfølgelig: Eclat de café 70 % cacao. Mørk sjokolade med ekte kaffesmak. Kaffen som var tilsatt var fra en lokalprodusent med kaffebønner fra Guadeloupe.

^{Foto: TravelQueen}

^{Foto: TravelQueen}

^{Foto: TravelQueen}