#fermentering

Hele kaffebønner ligger på et kaffeblad.
2 minutter Fermentert kaffe – hva er det?

Og hvilke fermenteringstrender finner vi i kaffens verden?

En kopp med brente kaffebønner og en kopp med grønne kaffebønner står på et bord ved siden av tørket appelsin.
2 minutter Fermentering av kaffe med frukt – en ny trend?

Prosessen kan gi fantastiske resultater og mulighet for flere smaksvariasjoner.

En kaffebonde snur kaffebønner på en solseng.
5 minutter Bærtørket eller vasket kaffe – foredlingsmetode er ikke likegyldig

Hvilken metode som brukes for å foredle kaffebær etter at de er plukket, har stor betydning for kaffesmaken.