Eksplosjon av matcha – er kaffens popularitet truet?

Matcha er et japansk tepulver laget av spesialdyrkede grønne teblader. Bladene dampes, tørkes og males til et fint pulver. I motsetning til vanlig te drikker man hele bladet i matcha, noe som gjør at drikken inneholder mer koffein, antioksidanter og aminosyrer. Samtidig får den en intens grønn farge og en fyldig umamismak som skiller seg tydelig fra kaffe.

De siste årene har matcha fått stadig større oppmerksomhet. Noen mener til og med at det kan true kaffens posisjon som verdens favorittdrikk. Men er det egentlig en reell utfordrer, eller bare en forbigående trend, mens kaffen beholder sin urokkelige plass på toppen?

• Les også: Forskjeller og likheter mellom kaffe og matcha

Kaffens grønne konkurrent

Matcha har etablert seg som en slags motpol til kaffe. Mens kaffe ofte forbindes med koffeinkick og høyt tempo, lover matcha balanse, ro og velvære. Dette skyldes i stor grad stoffet L-teanin, som sammen med koffeinet gir et jevnere og mer langvarig energiløft, uten det klassiske «koffeinkrasjet».

I tillegg har matcha fått en sterk plass i helsetrender. Pulveret er rikt på antioksidanter og har blitt koblet til en rekke helsefordeler. Samtidig gjør den intense grønne fargen seg godt på bilder, noe som har gjort matcha til en favoritt på sosiale medier. Et kjapt søk på Instagram eller TikTok viser en grønn feed med alt fra minimalistiske matcha latter til overdådige grønne kreasjoner toppet med krem og pynt.

Matcha er også svært allsidig. Den kan brukes i alt fra varme og kalde drikker til smoothies, iskrem og bakverk, og nettopp denne fleksibiliteten har gjort matcha til en av de mest populære trenddrikkene blant yngre og helsebevisste forbrukere.

En kulturell institusjon

Selv om matcha-markedet vokser imponerende raskt – nesten 8 prosent årlig mot kaffens 5 prosent – er det viktig å sette tallene i perspektiv. Globalt er kaffemarkedet verdt rundt 269 milliarder dollar, mens matcha ligger på rundt 4,3 milliarder. Selv med høyere vekstprosent vil det ta mange tiår før matcha kan nærme seg kaffens størrelse – om det i det hele tatt skjer.

Kaffe er en del av hverdagen for milliarder av mennesker verden over. Den er mer enn bare en drikk – den er en sosial tradisjon, en kulturell institusjon og en daglig rutine. Og kanskje viktigst av alt: Den smaker helt fantastisk. Enten du foretrekker espresso, traktekaffe, cappuccino eller kaldbrygget kaffe, finnes det en kaffevariant for enhver smak, enhver anledning og enhver kaffeelsker.

Kongen av koffein

At matcha vokser i popularitet er ikke nødvendigvis en trussel mot kaffe – snarere et supplement. Stadig flere inkluderer begge deler i sin drikkehverdag, og bytter mellom dem etter behov og situasjon. Mange drikker kaffe om morgenen, og velger en matcha på ettermiddagen.

For oss kaffeelskere er det imidlertid ingen tvil: Matcha er spennende og trendy, men kaffe er fortsatt kongen av koffein. Og den tronen gir vi ikke fra oss med det første – om noen gang.

Kilder: vox.com, health.com, perfectdailygrind.com, matchaandbeyond.com, beveragedaily.com