Meraki er en avansert espressomaskin for hjemmebruk

Har du alltid drømt om å ha en proff espressomaskin på kjøkkenbenken? Da bør du ta en titt på den nye espressomaskinen til Meraki. Den har nemlig avanserte komponenter som man tradisjonelt kun finner i kommersielle maskiner, samtidig som den har et brukervennlig design som er tilpasset hjemmebruk.

Meraki er en startup basert i Hong Kong, som i høst startet en Kickstarter-kampanje for en ny espressomaskin, laget i samarbeid med den Singapore-baserte startupen Timemore. I løpet av kun sekunder nådde kampanjen målet sitt om 70 000 hongkongdollar, tilsvarende 100 000 norske kroner. I løpet av den tredje dagen var det blitt samlet inn over 10 millioner kroner, og den endelige summen havnet på nesten 21 (!) millioner kroner, med støtte fra over 1600 brukere. Så hva er det som gjør Meraki sin espressomaskin så ettertraktet?

• Les også: Espressomaskinens historie: Hvordan har den endret seg siden årtusenskiftet?

^{Espressomaskinen er semiautomatisk, slik at man kan velge mellom manuell og automatisk brygging. Foto: Meraki}

Automatisk og manuell modus

Målet til Meraki er at espressomaskinen deres skal gjøre det mulig for alle å lage god espresso, uavhengig av om man har baristautdannelse eller lager espresso for første gang. På grunn av dette er espressomaskinen semiautomatisk, slik at man kan velge mellom manuell og automatisk brygging.

I den automatiske modusen stiller espressomaskinen selv inn passende parametere for kverning av kaffebønner, ekstraksjonsnivå og steaming av melk. Deretter lager maskinen espresso på egen hånd, uten behov for oppfølging. Maskinen er nemlig utstyrt med såkalt CoffeeSense™-teknologi, som overvåker og justerer bryggeparameterne automatisk. Denne funksjonen er altså svært nyttig for dem som ønsker konsekvent god kaffe uten å måtte overvåke hver enkelt fase.

Kjøper man kaffebønner fra Meraki, vil espressomaskinen i tillegg kunne scanne disse bønnene. Den kommer da med forslag til passende malingsgrad og ekstraksjonsnivå tilpasset de spesifikke kaffebønnene, basert på blant annet brenningsgrad, dyrkingshøyde, foredlingsmetode og smaksnoter. Enklere blir det faktisk ikke!

Den manuelle modusen er på sin side perfekt for alle som ønsker å eksperimentere med dosering, malingsgrad og ekstraksjonsnivå, for å finne frem til den perfekte espressoen basert på egne preferanser.

^{Espressomaskinen kommer i to lekre farger, svart og hvit. Foto: Meraki}

Teknologi og presisjon

Meraki sin espressomaskin er designet for å ha en nøyaktig temperaturkontroll. Dette oppnår den ved hjelp av et dobbeltkjelesystem, som sørger for at vannet alltid har ideell temperatur. Samtidig har den en roterende pumpe som sørger for at trykket konsekvent holder 9 bar, slik en espressomaskin skal. Dette bidrar til en stabil bryggeprosess som gir høy kvalitet på espressoen, samtidig som det øker levetiden til maskinen.

En annen fremtredende egenskap er at espressomaskinen har tre separate systemer for kverning, brygging og steaming. Dette reduserer risikoen for at varme fra én del av maskinen påvirker ytelsen til andre deler. Maskinen leveres også med en magnetisk doseringskopp, doble vekter og en dampstav med innebygd temperatursensor, noe som eliminerer behovet for tilleggsutstyr.

• Les også: Lag bedre espresso med PUQpress – en automatisk tamper!

For både nybegynnere og baristaer

Meraki er et godt alternativ for de som ønsker en espressomaskin med avanserte funksjoner og muligheter for presisjonsbrygging, uten å være avhengig av kontinuerlig manuell kontroll. Den kan passe både for nybegynnere og erfarne brukere som verdsetter både fleksibilitet og kvalitet. 

Espressomaskinen kan bestilles på selskapets hjemmeside, og skal etter planen sendes ut mot slutten av året.