En tradisjonell portugisisk kaffedrikk.
Foto: Colourbox.com‘Garoto’ er portugisisk og betyr ‘(liten) gutt’. Navnet refererer til at kaffedrikken er liten og mindre intens i smaken enn ren espresso. Noen mener også at den heter garoto fordi den gjerne serveres til barn, men det håper vi bare er et rykte …
Kaffe er en viktig del av portugisisk kultur; det er et påskudd til å ta seg en liten pause, og til å sosialisere med både kjente og ukjente. Portugisere, som sør-europeere flest, drikker primært espresso. På grunn av dette har de også en rekke ulike espressovarianter som ikke finnes utenfor landets grenser. Garoto er nettopp en slik kaffedrikk.
Garoto serveres i en standard espressokopp, en såkalt demitasse. Den fylles imidlertid kun halvveis opp med espresso, før den toppes opp med varm melk. Den har altså et 1:1-forhold mellom espresso og melk. Det er imidlertid verdt å merke seg at den ikke lages med steamet melk; steamet melk er ikke noe man i utgangspunktet finner i portugisiske kaffedrikker. Her er det enten kald eller varm melk som gjelder.
Ønsker du å blende inn med lokalbefolkningen, er det greit å være klar over at espressodrikker med melk vanligvis drikkes tidlig på morgenen, gjerne sammen med et bakverk. Resten av dagen er det vanlig å drikke espressoen ren. Dersom det blir for mye for deg, er du imidlertid tilgitt dersom du bestiller deg en kaffe latte eller cappuccino etter middagen – de fleste kaféer serverer nemlig også de melkebaserte espressodrikkene som vi nordmenn er mest vant til.
Kilder: portugal-realty.com, catavino.net, beyondlisbon.wordpress.com
Dette er en tradisjonell portugisisk kaffedrink.
Kaffe er en viktig del av europeisk kultur. Her får du et utvalg av Europas beste kaffebyer!
Mazagran omtales som «den originale iskaffen».