Mange tror at kaffe irriterer magen. Men stemmer det?
Kaffe kan forverre symptomene til tarmsykdommer, slik som for eksempel IBS. Foto: Colourbox.comEnkelte mener imidlertid at det kan være skadelig å drikke kaffe på tom mage. Er det hold i denne påstanden?
Healthline.com har tatt tak i problemstillingen, og har sett på forskning på feltet.
Bitterheten i kaffen kan stimulere produksjonen av magesyre. Derfor er det mange som opplever at kaffe irriterer magen og forverrer symptomene til tarmsykdommer som irritabel tarmsyndrom (IBS). Videre blir kaffe mistenkt for å forårsake halsbrann, magesår, kvalme, sure oppstøt og dårlig fordøyelse.
Det er naturlig å anta at disse plagene kan bli verre dersom kaffen drikkes på tom mage, ettersom det ikke er noe mat som kan beskytte mageslimhinnen mot syre. Men det er angivelig feil.
Det har ikke blitt funnet noen sterk sammenheng mellom kaffe og fordøyelsesproblemer, selv ikke når kaffen drikkes på tom mage. Selv om kaffe øker produksjonen av magesyre, vil det for de fleste ikke være noe problem å drikke kaffe på tom mage.
Det er riktignok noen som er ekstra følsomme for kaffe, og som av den grunn regelmessig opplever halsbrann, oppkast eller fordøyelsesproblemer. Frekvensen og alvorlighetsgraden på disse symptomene ser imidlertid ut til å være konstante, uansett om kaffen blir drukket på tom mage eller med mat.
Alle er forskjellige, og hvis du opplever ubehag når du drikker kaffe på tom mage, men ikke ellers, er det naturligvis lurt å ta hensyn til hvordan kroppen din reagerer.
En annen innvending mot kaffe på tom mage, er at nivået av stresshormonet kortisol kan øke. Et høyt kortisolnivå over lang tid kan forårsake helseproblemer, deriblant høyt blodtrykk, hjerteproblemer og diabetes type 2.
Kortisolnivået stiger naturlig rundt det tidspunktet du våkner, før det synker og så stiger igjen gjennom dagen. Ettersom kaffe stimulerer kortisolproduksjonen, er det ikke bra å drikke kaffe når kortisolnivåer allerede er på topp, ifølge noen.
Det er imidlertid slik at kortisolnivået til dem som drikker kaffe regelmessig, ikke blir så veldig påvirket av kaffe. Og selv om du ikke drikker kaffe så ofte, og kortisolnivået skulle bli påvirket, så ser det ut til å økningen bare er midlertidig. Med andre ord er det liten grunn til å tro at kaffe vil medføre alvorlige helseproblemer på grunn av kortisol.
Uansett: Det er lite som tyder på at det vil gjøre noen forskjell på kortisolproduksjonen enten kaffen drikkes på tom eller full mage.
Folk flest kan altså trygt kose seg med morgenkaffen sin – allerede før frokost.
Mens mange nyter kaffe, kan andre bli uvel.
Selv om myten har blitt avkreftet siden den dukket opp i 1933, er det fortsatt mange som tror på den.
Står valget mellom espresso og filterkaffe? Ikke all kaffe er like bra for helsen.