Slik lager du pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte har blitt svært populært de siste årene, og det er det en god grunn til. Drikken kombinerer gode kryddere, god kaffe og godt gresskar – hva kan vel gå galt?

Selv om pumpkin spice latte kun selges rundt Halloween, har vi en god nyhet: Du kan lage den hjemme. Og det er enkelt.

• Les også: Lag en pumpkin spice islatte med kaldbrygget kaffe til Halloween!
• Les også: Lag en høstlig pumpkin spice espresso martini

Oppskrift på pumpkin spice latte

Hvis du er lei av den samme gamle kaffen på hjemmekontor og har lyst til å prøve noe nytt, anbefaler vi å teste ut denne oppskriften på pumpkin spice latte. Du kommer ikke til å angre! Oppskriften gir nok til to glass.

• Les også: Slik lager du krydret islatte

Ingredienser

• 2 ss gresskarpuré
• 3–4 ts pumpkin spice
• 3,5 dl helmelk
• 1 ts vanilje
• 4 ts lønnesirup
• ½ dl sterk kaffe
• Pisket krem

Fremgangsmåte

1. Lag kaffe på foretrukket måte.
2. Steam melken. Dersom du ikke har en melkesteamer, kan du varme den opp i en kjele til det småkoker. Pisk den deretter lett.
3. Bland sammen 50 g gresskarpuré, 3–4 ts pumpkin spice, lønnesirup og kaffe i et glass og rør godt. Hell deretter over den varme melken.
4. Pynt med pisket krem, et dryss kanel og eventuelt litt revet gresskar.

• Se video av fremgangsmåte på: KaffeGeek sin Facebook-side

Oppskrift på pumpkin spice krydderblanding

• 3,5 ss malt kanel
• 2,5 ts malt muskat
• 5 ts malt ingefær
• 5 ts malt nellik

Bland alle krydderne sammen. Krydderblandingen kan oppbevares i et lite syltetøyglass eller en annen tett beholder. Holdbarheten er på opptil 6 måneder.

Oppskrift på gresskarpuré

Dersom du ikke har ferdig gresskarpuré på boks, kan du fint lage den selv. Dette gjør du ved å skrelle et gresskar og fjerne frøene og kjernen med en skje. Riv eventuelt litt gresskar og spar det til pynt. Skjær gresskaret i små terninger og damp de i en gryte med litt vann. Når gresskaret er helt mørt, blendes de til en puré. Puréen kan oppbevares i et glass med lokk i kjøleskapet, hvor den holder seg i omtrent 4 dager. Den kan også fryses ned.

• Prøv også: Spiced latte er perfekt på høsten