Det finnes mange spesielle kaffetyper; dette er en av dem.
Foto: Colourbox
Kaffen er riktignok ikke relatert til elfenben, som jo sitter foran på dyret. Kaffebønnene hentes derimot ut av elefantruker. Elefantene blir fôret med kaffebær, som brytes ned av magesyren deres. Produsenten, Black Ivory Coffee Company, hevder at dette er den sjeldneste kaffen i verden, og prisen er deretter – én kilo elefantkaffe kan angivelig koste opptil $2000, noe som tilsvarer omtrent kr. 18.500,-. Kaffen selges visstnok kun til Michelin-restauranter og fem stjerners-hoteller.
Det hevdes av produsentene at det er mindre syre i denne kaffen fordi elefantene er planteetere. Syremengden vil dermed avta på veien gjennom elefantens fordøyelsessystem, og dette vil bringe frem de gode smakene i kaffen. Elefantkaffen selges i Thailand, og går også under navnet Elephant Dung Coffee.
Weasel Poop Coffee er en av de særeste – og ikke minst dyreste – kaffeopplevelsene du kan ha.
Kaffe som har vært innom en apekropp, gir gourmetkaffe for mennesker.
Hvilken metode som brukes for å foredle kaffebær etter at de er plukket, har stor betydning for kaffesmaken.
Nanyang-kaffe har tradisjonelt blitt sett på som dårligere enn spesialkaffe, men dette stemmer ikke helt – det handler om kaffebønnene og hvordan de brennes.
