Nybrygget

To skåler med italiensk kaffekrem står på et kjøkkenbord
Kan vi friste med italiensk kaffekrem?

En enklere dessert finnes omtrent ikke!

En liten kobberkanne – en såkalt cezve – senkes ned i varm sand for å brygge kaffe
3 fascinerende kaffetradisjoner fra rundt om i verden

Kaffe har alltid handlet om mer enn bare smaken.

Nærbilde av noen som lager espresso med en Aeropress
Slik lager du espresso med AeroPress

Selv om det ikke blir «ekte» espresso, blir det en sterk og god kaffe som kan brukes i alt fra kaffe latte til drinker.

En astronaut i verdensrommet drikker og nyter kaffe av en kopp
NASA måtte finne opp kaffekoppen på nytt

Den største utfordringen med å drikke kaffe i verdensrommet var aldri å lage den – det var å få den ut av koppen.

En tradisjonell tyrkisk kaffekanne og to kopper står på et serveringsfat i sølv
Slik lager du gresk og tyrkisk kaffe

Gleden over gresk og tyrkisk kaffe har vi hatt på mange ferier. Hvorfor ikke forsøke å gjenskape den hjemme?

Modne kaffebær på et kaffetre i regnvær
Når regnet kommer på feil tidspunkt

Regn er avgjørende for kaffeproduksjonen – men under innhøstingen kan for mye nedbør påvirke kaffekvaliteten.

Et glass med kaldbrygget kaffe står på en kjøkkenbenk
Slik lager du kaldbrygget kaffe på presskanne

Kaldbrygg gir en leskende, søtlig og fruktig iskaffe.

En kaffebonde plukker modne kaffebær fra et kaffetre
Kaffens klimareise: Hvor oppstår klimaavtrykket?

Vi følger kaffebønnens reise fra plante til kaffekopp.