NM i kaffecocktails

Kombinasjonen kaffe og alkohol har økt i popularitet de senere årene, og det er ikke så rart, for her er det mange spennende muligheter!

NM i  kaffecocktails 2019 arrangeres av SCA Norway i samarbeid med CASK Norway og Oslo Håndverksdestilleri. Arrangementet er åpent for publikum, og finner sted i lokalene til Oslo Håndverksdestilleri på Bryn i Oslo.

Vinneren skal representere Norge i VM i Berlin, der Coffee in Good Spirits er en av flere konkurranser arrangert av SCA. Konkurransen har blitt arrangert siden 2011.

• Les også: Slik er de ulike kaffekonkurransene
• Les også: SCA – i den gode kaffens tjeneste

Konkurranseoppgaven

I NM-konkurransen skal deltakerne lage to identiske varme eller kalde kaffecocktails, i tillegg til to identiske varme Irish Coffee.

Deltakerne får ti minutter til forberedelser og så ti minutter konkurransetid. Under konkurransen holder deltakerne en presentasjon med en beskrivelse av kaffen og alkoholen som er benyttet, i tillegg til en begrunnelse for valgene man har gjort. Hva er det for eksempel de ulike ingredienser tilfører hverandre?

Drikkene vurderes på smak, aroma og visuelle kvaliteter. Deltakernes tekniske ferdigheter og fremføring blir også vurdert.

Deltakerne kan fritt velge bryggemetode for kaffen (espresso, V60, AeroPress, osv.). Kaffen må brygges under konkurransetiden. Les mer om arrangementet på scae.no.

Lag dine egne kaffecocktails

Vil du forsøke å lage dine egne kaffecocktails? Vi har mangle ulike cocktailsoppskrifter her på KaffeGeek, så prøv gjerne en av dem!

• Les mer: Oppskrifter på kaffecocktails