Vinnerne i kaffe-NM 2019

Det norske kaffemesterskapet ble avholdt i forbindelse med Trondheim Kaffefestival. To baristaer fra Dromedar Kaffebar gikk helt til topps på hjemmebane.

Dromedar Kaffebar ble etablert i Trondheim i 1997, og var den første ordentlige kaffebaren i byen. Siden den gang har kjeden utvidet med en rekke filialer. Den gamle traveren gjorde seg altså bemerket med to vinnere i NM i kaffe 2019. De to – Adrian Berg, vinner av Barista Championship, og Erlend Wessel-Berg, vinner av Brewers Cup – har coachet hverandre frem mot NM. Nå fortsetter treningen for fullt frem til VM om få uker.

Berg sier det er bra at Dromedar hevdet seg i NM, ettersom en såpass gammel kjede kan bli oppfattet som «satt» sammenlignet med små, nystartede kaffebrennerier.

– At vi i år er to NM-vinnere fra Dromedar, viser at de fortsatt henger med, tilføyer Berg, som til daglig jobber som driftsansvarlig i Dromedar.

• Les også: Snart klart for kaffe-NM og kaffefestival

Neste mål er VM i Boston og Berlin

Alle de fire vinnerne vil representere Norge i de respektive VM-konkurransene. Allerede 11.–14. april skal Berg og Wessel-Berg i ilden i henholdsvis World Barista Championship og World Brewers Cup. De to mesterskapene blir arrangert i forbindelse med SCA Expo i Boston. 6.–8. juni er tiden kommet for den store messen World of Coffee i Berlin, der blant annet World Cup Tasters Championship vil bli avholdt.

• Les også: Slik er de ulike kaffekonkurransene

Barista Championship

1. Adrian Berg, Dromedar
2. Bjørn Arne Læknes, Supreme Roastworks
3. Alexander Monsen, Nord Brenneri

Brewers Cup

1. Erlend Wessel-Berg, Dromedar
2. Anton Söderman, Kaffebrenneriet
3. Edvard Moe, Coffeeberry

Coffee Roasting

1. Simo Kristidhi, Solberg & Hansen
2. Idar Ellingsen, Pala
3. Oliver Hanken, Jacu Coffee Roasters

Cup Tasting

1. Ludvik Bonna Hopstock, Fuglen Coffee Roasters
2. Vilde Lützow-Holm, Solberg & Hansen
3. Bjørn Arne Læknes, Supreme Roastworks

^{Kaffelandslaget 2019. Foto: Sjo og Floyd}

Latte Art Throwdown

Latte Art Throwdown ble avholdt som en uoffisiell konkurranse.

1. Alexander Monsen, Nord Brenneri
2. Muna Mahmood, Dromedar
3. Magnus Alban Mehmeti, SELLANRAA

^{Finalistene i Latte Art Throwdown. Fra venstre Muna Mahmood, Alexander Monsen og Magnus Alban Mehmeti. Foto: Sjo og Floyd}

Adrian Berg

Adrian Berg (29) deltok i sitt sjette NM og nådde endelig til topp i den klassiske baristakonkurransen. Ålesunderen har bodd i Trondheim i sju år og jobber til daglig som driftsansvarlig i Dromedar. Han har tidligere jobbet i Jacobsen & Svart og Godt Brød. Adrian brant sin egen kaffe til konkurransen.

^{Barista Champion-vinner Adrian Berg. Foto: Sjo og Floyd}

Erlend Wessel-Berg

Erlend Wessel-Berg (21) er en fysikkstudent ved NTNU som jobber som barista hos Dromedar. Dette var trønderens andre NM, der han overbeviste dommerne i Brewers Cup. Han har trent utallige timer med Adrian Berg, og sammen har de coachet hverandre fram til hver sin seier i årets NM.

^{Brewers Cup-vinner Erlend Wessel-Berg. Foto: Sjo og Floyd}

Simo Kristidhi

Simo Kristidhi (44) har jobbet hos Solberg & Hansen i 15 år, og med en sterk sjetteplass i fjorårets VM, begynner den erfarne kaffebrenneren å nærme seg favorittsjiktet. Hele 27 kaffebrennere deltok i kvalifisering til NM i år, og seks gikk videre til finalen i Stjørdal 23. – 24. februar.

^{Coffee Roasting-vinner Simo Kristidhi. Foto: Sjo og Floyd}

Ludvik Bonna Hopstock

Ludvik Bonna Hopstock (21) er kaffebrenner hos Fuglen Coffee Roasters. Han har tidligere vært barista hos Fuglen i Oslo sentrum, og styrer nå brenneriet og kaffebaren i Gamlebyen i Oslo.

^{Cup Tasting-vinner Ludvik Bonna Hopstock i midten. Til venstre ses sølvvinner Vilde Lützow-Holm og til høyre ses bronsevinner Bjørn Arne Læknes. Foto: Sjo og Floyd}