#espresso

En demitasse med espresso står på en bok
Hva er en død espresso?

Det er kanskje ikke så dramatisk som det høres ut.

Tilberedning av filterkaffe
Fettstoffer i kaffe: Hvilken kaffe er sunnest?

Står valget mellom espresso og filterkaffe? Ikke all kaffe er like bra for helsen.

Et portafilter med hele kaffebønner ligger på en kjøkkenbenk
Alt du trenger å vite om modulære espressomaskiner

Er de bedre enn klassiske espressomaskiner?

En espresso, lungo eller ristretto lages på en espressomaskin
Hva er forskjellen mellom espresso, lungo og ristretto?

Det finnes flere espressovarianter – men hva er egentlig forskjellen mellom dem?

En barista lager espresso på en espressomaskin
Slik lager du espresso

De færreste har nok en espressomaskin hjemme, men du har kanskje lurt på hvordan en barista lager espresso?

Vann presses så vidt gjennom en kaffepuck i et portafilter
Derfor er pre-infusjon så viktig når man lager espresso

Pre-infusjon gjør det enklere å lage konsekvent god espresso.

To skåler med italiensk kaffekrem står på et kjøkkenbord
Kan vi friste med italiensk kaffekrem?

En enklere dessert finnes omtrent ikke!

Espresso lages i to små kopper
Strømningshastighet og brenningsgrad ved tilberedning av espresso

Faktisk har det mye å si for espressoens smaksprofil.