Gul safranlatte med honning

Safran forbindes ofte med bakst og desserter, men det finnes flere måter å bruke dette eksklusive krydderet på. I kombinasjon med kaffe og melk gir safran en varm, gyllen farge og en mild, aromatisk dybde som løfter kaffeopplevelsen til noe helt eget.

Safranlatte er for deg som vil utforske nye smaker i kaffekoppen – uten at det blir komplisert. Resultatet er en myk og balansert latte med en subtil kryddertone og naturlig sødme fra honning.

• Les også: Har du hørt om gurkemeielatte?

Oppskrift på safranlatte

I denne oppskriften er det viktig å ikke bruke for mye safran – det skal nemlig bare anes i bakgrunnen og gi dybde til kaffen. Resultatet er en myk kaffe latte med en elegant kryddertone og en varm, gyllen farge.

Ingredienser

• 1 dobbel espresso
• 2 dl varm melk
• En liten klype safran
• 1 ts honning
• Eventuelt et lite dryss kardemomme

Fremgangsmåte

1. Rør safranen ut i en spiseskje varmt vann og la den trekke i et minutts tid.
2. Brygg espressoen og rør inn honning og safranblandingen.
3. Varm opp og steam melk, og hell oppi espressoen.
4. Topp eventuelt med et forsiktig dryss kardemomme.