5 kaffetrender som preger kaffekulturen så langt i 2025

Vi er omtrent halvveis inn i 2025, og det er flere kaffetrender som har gjort seg gjeldende så langt i år. Kaffe har lenge vært mer enn bare en drikke; det er et uttrykk for personlighet og sosial opplevelse. Nå er imidlertid Generasjon Z og Millenniumsgenerasjonen i ferd med å redefinere kaffekulturen, med fokus på bærekraft, helse, estetikk og teknologi.

Kaffekulturen i 2025 er preget av innovasjon, personlig tilpasning og en sterk bevissthet rundt helse og bærekraft. Det er spesielt de yngre generasjonene som driver denne utviklingen, og deres preferanser påvirker hvordan kaffe produseres, markedsføres og drikkes. For kaffebransjen er det viktig å tilpasse seg disse generasjonenes kaffetrender, og møte deres forventninger på kreative og bærekraftige måter.

• Les også: 7 kaffetrender for 2025

Årets kaffetrender

Det er spesielt fem kaffetrender vi har sett så langt i år.

1. Kald kaffe

Populariteten til kald kaffe er stadig oppadgående. Den tradisjonelle varme kaffen får mer og mer konkurranse fra kald kaffe som kaldbrygget kaffe, iskaffe og nitrokaffe. Her er det spesielt Gen Z som er i bresjen, og som presser frem eksperimentering med smaker og presentasjon. Denne trenden har ført til økt salg av kaffe kaffedrikker og nye produkter som Ready-To-Drink-iskaffe.

2. Hjemmekaffe

Kaffeprisene har i 2025 nådd historiske høyder. Mange unge har derfor begynt å velge bort kafékaffen med hjemmekaffe. Kaffen de lager er gjerne inspirert av sosiale medier, spesielt TikTok, og innebærer å lage estetisk tiltalende – såkalt «Instagram-vennlige» – og smakfulle kaffedrikker. Dette gir en følelse av kreativitet og kontroll over eget kaffekonsum.

• Les også: Kaffeprisen når historiske høyder

3. Helsebevisste valg

Helse og velvære står i fokus for mange unge kaffe­drikkere. Det er en stadig økende interesse for kaffedrikker som inneholder funksjonelle ingredienser som adaptogener, vitaminer og supermat. Disse kaffedrikkene gir ikke bare energi, men også en rekke helse­fordeler som gir bedre konsentrasjon og reduserer stress.

4. Bærekraft og etikk

Det har lenge vært fokus på bærekraftig og etisk kaffeproduksjon. Dette er imidlertid ikke lenger bare et ønske, men en forventning og et krav. Gen Z og Millenniumsgenerasjon etterspør kaffe som er produsert med hensyn til miljø og rettferdige arbeidsforhold, noe som har ført til økt popularitet for sertifiseringer som Fairtrade og Rainforest Alliance. I tillegg er det en generell bevissthet rundt sporbarhet og kaffens opprinnelse.

5. Digitalisering

Det er kanskje ikke spesielt overraskende at teknologi og digitalisering spiller en stadig større rolle også i kaffeverdenen. Dette omfatter alt fra smarte kaffemaskiner som kan styres via apper, til digitale lojalitetsprogrammer og bestillingssystemer. De yngre generasjonene forventer stadig mer sømløse og teknologisk integrerte kaffeopplevelser.

Kilder: beveragedaily.com, nypost.com, retailtimes.co.uk, satoshialpha.com, fastcompany.com