Affogato er verdens enkleste dessert

Kombinasjonen is og kaffe kan spises og drikkes i mange former og varianter. En utmerket måte å forene kaffe og iskrem på er å bruke kaffen som en slags saus – bedre kjent som affogato.

Affogato er en utrolig lettvint dessert – faktisk blir den omtalt som verdens enkleste dessert. At affogato smaker himmelsk i all sin enkelhet, vitner om hvor utsøkt kombinasjonen kaffe og iskrem er. Affogato betyr «druknet» på italiensk, nettopp fordi formålet er å drukne iskremen i kaffe.

• Les også: Eiskaffee er en tysk iskremkaffe – slik lager du den
• Les også: Affogato med spicy honning

Espressosterk kaffe

Ettersom desserten er italiensk, er det selvfølgelig espresso som gjelder. Har du ikke tilgang på espresso, er det imidlertid fullt mulig å bruke vanlig kaffe. Du kan gjerne trakte den ekstra sterk, slik at kaffesmaken ikke forsvinner!

• Les også: Slik lager du espresso
• Les også: Hva legger du i begrepet «sterk» kaffe – og hva betyr det egentlig?

Oppskrift på affogato

Ingredienser

• Vaniljeiskrem – eventuelt andre smaker dersom du ønsker å eksperimentere litt
• Nytraktet kaffe – enten espresso, gjerne en mørkbrent variant
• Eventuelt litt krønsj, for eksempel revet sjokolade, ristede nøtter eller kjeks – gjerne en italiensk variant som amaretti eller biscotti

• Les også: Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe

Fremgangsmåte

1. Legg ønsket antall iskremkuler i et glass eller i en skål.
2. Hell over kaffen.
3. Hvis du vil gjøre en god dessert enda bedre, kan du tilføre litt krønsj.
4. Nytes umiddelbart!

• Les også: Iskrem, kaldbrygg og konjakk i himmelsk kombinasjon
• Les også: Affogato med hvit sjokolade og jordbær