Ulike metoder egner seg for ulike problemer.
En ren presskanne er avgjørende for å få god kaffe. Foto: Colourbox.com
Det er nok mange som sier seg fornøyde med å skylle presskannen med rent vann etter bruk. Dette holder imidlertid ikke i lengden. Over tid vil presskannen samle opp både kaffeoljer, fine partikler og mineralrester. Disse kan etter hvert harskne og gi dårlig smak. Kaffen kan bli flat og bitter, og i verste fall direkte vond.
Så hva er den beste måten å vaske presskannen på? Svaret er kanskje skuffende: Det er ikke én metode som er bedre enn alle andre. Ulike typer smuss krever nemlig ulike typer rengjøring.
Den enkleste metoden er også den mest brukte: å skylle presskannen med varmt vann etter bruk. Dette fungerer fint for å fjerne fersk kaffegrut og løse partikler, og er helt avgjørende for å hindre at restene tørker og setter seg fast.
Bruker du litt oppvaskmiddel og en myk børste, får du fjernet langt mer enn bare det synlige. Såpen løser opp kaffeoljene som legger seg på innsiden av kannen og i filteret. Et lite tips er å pumpe stempelet opp og ned i det varme såpevannet – da får du også rengjort filteret grundig.
Hvis kaffen begynner å smake surt eller gammelt, er det ofte et tegn på at presskannen trenger en grundigere vask. Da kan en blanding av vann og eddik gjøre susen. Eddik løser nemlig opp mineralbelegg og gamle rester, og får løsnet det som ellers er vanskelig å få bort.
Natron er en klassiker på kjøkkenet, og fungerer også godt i presskannen. Det er mildt slipende, og kan derfor fjerne både misfarging og fastsittende kaffeoljer. Samtidig nøytraliserer det lukt, noe som gjør det til et godt alternativ til eddik.
Mange presskanner tåler oppvaskmaskin, så lenge man tar dem fra hverandre først. Dette er en enkel måte å få en grundig vask på, spesielt hvis du gjør det jevnlig.
Det finnes egne rengjøringsmidler laget for kaffeutstyr, som for eksempel Clean Drop. Disse er spesielt utviklet for å løse opp kaffeoljer og fastsittende rester. Slike vaskemidler er ikke nødvendige til daglig bruk, men kan være nyttig hvis presskannen ikke har blitt ordentlig rengjort på en stund.
Den beste måten å rengjøre presskannen på avhenger av hva du prøver å fjerne:
I praksis betyr det at du bør bruke en kombinasjon av flere metoder. Ønsker du å holde presskannen i topp stand, holder det med en enkel rutine:
Det viktigste er å rengjøre presskannen med én gang etter bruk, og ikke la kafferestene bli sittende.
Obs! Husk at kaffegruten aldri skal skylles ut i vasken – da kan rørene tette seg. Et godt tips er å bruke en finmasket sil for å fange opp kaffegruten, som du deretter kan slå ut i matsøpla. Eventuelt kan du bruke et presskannefilter for enklere rengjøring.
Kilder: yourdreamcoffee.com, baristalife.co, beacleaner.com, onehundredcoffee.com
Kaldbrygg gir en leskende, søtlig og fruktig iskaffe.
Det vanlige er å bruke grovmalt kaffe i presskanne, men kan man også bruke finmalt?
Hvem oppfant presskannen? Og er det egentlig en bryggemetode som egner seg for spesialkaffe?
Fremgangsmåten er enkel, og utstyret krever ikke mye plass. Ikke minst er det hyggelig å servere kaffe fra en presskanne.
