Påskemocca med appelsin og mørk sjokolade

Påsken er høytid for sjokolade. Appelsin i solveggen, mørk sjokolade etter skituren – og kaffe i koppen, selvfølgelig. Så hvorfor ikke kombinere alt i én og samme drikk?

Denne påskemoccaen er fyldig, rund og akkurat passe søt. Enten påsken tilbringes på fjellet, hytta eller i byen, passer denne kaffen både som et lite dessertøyeblikk etter middag og til kos foran peisen.

• Les også: Slik lager du kaffe mocca

Oppskrift på påskemocca

Appelsin og sjokolade er for mange selve smaken av påske. Når dette kombineres med en god espresso, får du en fyldig og balansert kaffedrikk som nesten kan fungere som dessert.

Den dype smaken av mørk sjokolade møter friskheten fra appelsinskall, mens espressoen binder det hele sammen med bitterhet og kropp. Resultatet er en rund og harmonisk kopp som passer perfekt etter en lang dag ute.

Velg gjerne en kraftig og mørk kaffe med naturlige noter av kakao og nøtter. En rund og balansert espresso gir best resultat, og lar sjokoladen og appelsinen spille hovedrollen uten at det blir for søtt. Resultatet er en fyldig og aromatisk kaffedrikk med en frisk avslutning – perfekt til påskekosen.

Ingredienser

• 1 dobbel espresso
• 1–2 biter mørk sjokolade
• Finrevet appelsinskall (eller noen dråper appelsinsirup)
• 2 dl varm melk
• Eventuelt litt lett pisket krem og et dryss kakao

Fremgangsmåte

1. Legg sjokoladen i bunnen av koppen og hell den varme espressoen over slik at sjokoladen smelter.
2. Rør inn litt finrevet appelsinskall.
3. Fyll opp med varm melk. Bruk gjerne en melkeskummer for å steame melken.
4. Topp eventuelt med krem og et lite dryss kakao.